Katselet juttuja tunnisteella "ruoka"
16/09/07
Lauantai-illan herkuttelua
Lauantaisin meillä on aika usein ollut tapana tehdä yhdessä jotain vähän “hienompaa” ja nauttia siitä kera hyvän viinin. Näin tapahtui tänäkin viikonloppuna. Tällä kertaa suunniteltiin hieman normaaliakin mittavampi kolmen ruokalajin illallinen. Alkupalaksi mätivoileipä, pääruoaksi ahvenfileitä sitruunaisen perunamuusin ja parsakaali-tuorejuustokastikkeen kera ja jälkiruoaksi salmiakki-vadelmabrownie vanhanajan vaniljajäätelöllä sekä Bailey’s-cappuccino. Näiden kanssa nautittiin sitten viimeinen pullollinen Espanjalaista punaviinten aatelia Mauroa. :)
MÄTIVOILEIVÄT (8 kpl)
- 100 g siianmätiä
- 1 prk smetanaa
- 1 pienehkö sipuli
- 8 palaa paahtoleipää
Hienonna sipuli ja sekoita smetanan ja mädin kanssa. Tarjoile vielä kuumien paahdettujen leipien päällä. Voit myös voidella leivät kevyesti, jos haluat. Rouhi mustapippuria hieman leipien päälle.
BAILEY’S CAPPUCCINO
- 1 annos espressoa
- 2 cl Bailey’s kermalikööriä
- vaahdotettua maitoa
Valmista normaalisti annos espressoa, mittaa sekaan Bailey’s-likööriä ja sekoita. Vaahdota maito ja kaada päälle. Koristele kaakaojauhetta pirskottelemalla ja tarjoile heti. Voi myös tehdä juoman kylmänä jolloin kahvi pitää jäähdyttää ja sekoittaa liköörin kanssa ja sekaan lisätä kylmää kevytmaitoa ja ehkä aavistus muscovado-sokeria. Kylmä kahvi tarjoillaan jääpalojen kera.
[pinit]15/08/07
Ravintola Rocca
Kävin syömässä ystävättäreni kanssa Ravintola Roccassa, joka sijaisee Turussa Aurajoen rannalla vanhassa tiilimakasiinissa. Rocca on tunnettu gastronomisista herkuistaan ja päätimme vihdoinkin lähteä maistelemaan näitä tajuntaa räjäyttäviä makuja. Rocca ei ole ravintola, johon mennään shoppailureissun ohella pikaisesti ruokailemaan, vaan ravintola, johon kuuluu mennä suunnitellusti ja silloin kun ateriointiin on varaa laittaa hieman suurempi summa rahaa. Eipä Roccaan ole edes niin helppo sattumalta eksyä, koska se sijaitsee pienoisen kävelymatkan päässä ydinkeskustasta.
Á la carte on avoinna tiistaista lauantaihin kello 17-24 ja lounas maanantaista perjantaihin kello 11-15. Emme olleet huomanneet, että ravintola aukeaa vasta kello 17 lounaan jälkeen ja olimme ovien takana jo kello 16, tarjoilija huomasi meidät heti ja kävi ystävällisesti kertomassa, että he avaavat kello viideltä seuraavan kerran. Onneksi oli kaunis sää ja mukavaa odotella joen rannalla.
Roccan ruokalista vaikutti niin herkulliselta, että oli vaikeaa tehdä valintoja, kun olisi tehnyt mieli maistaa kaikkea vähän. Päätimme vihdoin kuitenkin valita alkuruoaksi savusiikamoussea ja kurkku-tillisalaattia. Alkuruoka näytti upealta ja maistui mielettömän hyvältä. Savusiikamousse kuulostaa hieman erikoiselta ruokalajilta, mutta se oli ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Moussen ohessa tarjoiltu kurkku-tillisalaatti sopi erittäin hyvin annokseen raikastamaan suolaista savusiikamoussea.
Pääruoaksi valitsimme grillattua piikkikampelaa, sardelli-perunakreemiä ja punaviinikastiketta. Tämä annos oli hyvin suomalainen ja perinteisen oloinen, mutta erittäin elegantti. Jälleen saimme nauttia täydellisesti valmistetusta makunautinnosta. Tässä kohtaa alkoi vatsa olla jo niin täynnä, että alkoi huolestuttaa miten jälkiruokaa ollenkaan jaksaa.
Mutta jälkiruokaa jaksaa aina, silloinkin kun pääruoka on jäänyt kesken. Tämän tulisi päteä kaikkien naisten kohdalla. ;) Onneksi sentään emme joutuneet pääruokaa jättämään. Vaikean valinnan jälkeen valitsimme jälkiruoaksi suklaamarkiisia ja mehustettuja vadelmia. Jälkeenpäin ajatellen olisi kannattanut valita jotain kevyempää, sillä sulkaamarkiisi oli todella suklaista ja tuhtia, mehustetut vadelmat kuitenkin raikastivat markiisin ja tasapainoittivat jälkiruoan, mutta häpeäkseni joudun kertomaan, että jouduin jättämään hieman suklaamarkiisia syömättä, ei vain enää mahtunut.
Mielestäni Roccan annokset olivat melko suuria ottaen huomioon, että on tarkoitus syödä kolme ruokalajia. Olen kyllä melko pieniruokainen, luulen että suurimmalle osalle Roccan annokset ovat varmasti juuri oikean kokoisia. Hintataso Roccassa ei ole halpaa, eikä superkallistakaan. Itselläni kului yhteensä n. 60 euroa ruokiin ja juomiin. Ruoan kanssa join lasin Yalumba ” Y Series” Viognieria ja mineraalivettä ja jälkiruoan kanssa cappuccinon.
Suosittelen Roccassa käyntiä erittäin lämpimästi kaikille, jotka Turussa liikkuvat ja arvostavat hyvää ruokaa.
Arvosana: Erinomainen (10)
Ravintola Rocca, Läntinen Rantakatu 55, 20100 Turku
[pinit]02/07/07
Iltapalaa
Ajateltiin vähän raottaa salaisuuden verhoa ja kertoa meidän tavanomaisesta iltapalasta. Yllä pieni kuva tuollaisesta perus arki-ilta-toimituksesta… Tai no ei oikeastaan, mutta joskus on ihan kiva harrastaa vähän ökyilyä. Viime lauantaina hiukopalaksi tuli siis nautittua seuraavaa:
- Veuve Clicquot Brut samppanjaa
- kuuden viljan patonkia (uunituoretta)
- kotimaisia mansikoita
- Le Maubert brie-juustoa
- siemenettömiä rypäleitä
- extra virgin oliiviöljyä kera mustapippurin ja extra virgin oliiviöljyä kera balsamicon (kun ei osattu päättää)
Ei varmaan tarvitse sanoa, että tämä maistuisi useamminkin. :)
[pinit]