Projekti pannujen rasvapoltto
Viikonlopun mökkireissulla saimme viimeinkin loputkin hiiliteräspannumme rasvapoltettua. Poltimme ensimmäisen oikealla silavalla täällä kotona ja siitä tuli niin kauheat käryt, että päätimme rasvapolttaa loput pannut Mikon vanhempien mökin kesäkeittiössä. Tällä kertaa kokeilimme valmista muurikka silavaa, joka mielestämme ei kärynnyt niin kamalan hajuisena, tai sitten sitä ei vain keittiömajassa huomannut.
Rasvapoltossa on tarkoituksena polttaa pannun teflonmainen pinta. Voit käyttää melkein mitä tahansa korkeaa kuumuutta kestävää rasvaa, mutta kuulemma paras tulos saadaan porsaan silavalla tai ankan rasvalla. Oikeaa silvaa saa lihatiskiltä kysymällä. Yleensä sitä meinaan säilytetään takahuoneessa.
Hiero rasvaa pannun pintaan ohuelti ja kuumenna niin kuumaksi kuin mahdollista. Kuumennuksen jälkeen pannu kannattaisi laittaa vielä kuumaan uuniin puoleksitunniksi. Meillä ei ollut tällä kertaa uunia käytettävissä, joten pidimme pannuja noin puolisen tuntia kuumalla levyllä. Avotulella olisi saanut vielä kuumemman pannun, mutta emme viitsineet noeta pannuja.
4 kommenttia juttuun "Projekti pannujen rasvapoltto"
ingrid kommentoi 24/08/12, 20.37aluksi tuntui että kaikki kärtsäsi pannuun kiinni eikä ollenkaan tykännyt pannuista. Mutta nyt en vaihtais pois!
retromoderni kommentoi 29/08/12, 20.15Alkaa pannu pikkuhiljaa toimimaan meilläkin. Pitäs ostaa vaan viä pari lisää.
