Pikkupurtavaa: Savulohirullat

  • 250 g kylmäsavustettua kirjolohta
  • n. 150 g maustamatonta tuorejuustoa (Viola)
  • 2 rkl majoneesia
  • n. 0,5 dl hienonnettua tuoretta tilliä
  • mustapippuria
  • 6 (pientä) tortilla-lättyä

Mittaa tuorejuusto ja majoneesi kulhoon. Hienonna tuore tilli myös sekaan ja rouhi päälle mustapippuria oman maun mukaisesti. Sekoita seos hyvin. Leikkaa kirjolohi pieniksi paloiksi ja sekoita juustoseoksen kanssa hyvin.

Aseta tortilla-lätty pöydälle tai leivonta-alustalle, levitä kala-juustoseosta tasaisesti noin puolen sentin kerros itsetäsi poispäin jättäen noin 3-4 senttiä “tyhjää” toiseen reunaan. Rullaa lätty itsestäsi alkaen tiukahkoksi rullaksi, tyhjää jätettiin siis siksi, että tämä rulla menee kiinni asti. Toista muille lätyille. Siirrä rullat tämän jälkeen jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi tai vaikka odottamaan seuraavaan päivään.

Leikkaa rullista terävällä veitsellä “päät” pois ja sen jälkeen tasaisia noin 2 sentin paksuisia paloja. Asettele palaset lautaselle tarjolle leikkauspinta ylöspäin. Koristele tuoreella tillillä, voit myös rouhia päälle hieman mustapippuria.

Helppoa ja maittavaa pikkupurtavaa tarjottavaksi vaikka illanvieton lomassa. Hyvää tulee myös korvaamalla savukala poro-leikkeellä (tällöin tillin sijaan vaikka hieman persiljaa). Yksi vaihtoehto on myös tehdä tonnikalaan pohjautuva massa seuraavalla ohjeella:

  • 2 prk tonnikalaa (öljyssä tai maustekastikkeessa)
  • n. 1 dl majoneesia
  • (maustamatonta tuorejuustoa)
  • hienonnettua purjoa
  • 1-2 valkosipulin kynttä
  • sitruunapippuria

Tunnisteet:
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Mikko - 22/11/07, 19:42. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Resepti: Tulinen... « Selaa ajassa » Neulontaa harpulla

Resepti: Tulinen... « Selaa aiheessa reseptit » Resepti: Focaccia-skagen

4 kommenttia juttuun "Pikkupurtavaa: Savulohirullat"

Kylläpä näyttää hyviltä, nam ;) Tässäpä tuli sitten samalla ratkaistua mitä tarjoaisin kuohujuoman kyytipoikana itsenäisyyspäivän vieraille. Voisi vaikkapa tehdä pororullia lohirullien kaveriksi.Mukava blogi teillä :)

Maya kommentoi 02/12/07, 13.20

Kivaa ja kiitos. :)Meillä on itsenäisyyspäivän menu hieman auki vielä, mutta kuohujuoma ollaan kuitenkin jo valittu. ;)

Miuccia kommentoi 02/12/07, 18.19

Hieman varioiden näitä on tehty jo useamman kerran.Tuorejuuston sekaan hieman wasabia, lohi graavattuna tai kylmäsavustettuna ja tuoreesta kurkusta ohuita suikaleita sekaan (muista poistaa siemenet kurkusta ensin).Voi koristella esim. mädillä ja tillitupsulla.

Otto kommentoi 02/12/07, 19.51

Tuota wasabi-versiota täytyy kyllä kokeilla. Kiittis vinkistä. :)

Miuccia kommentoi 04/12/07, 13.13