Resepti: Amerikkalaiset pannukakut
Valmistelut: 15 minuuttia
Valmistus: 15 minuuttia
4 annosta
- 2 kananmunaa
- 2,5 dl maitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 3 rkl sokeria
- 50 g voita sulatettuna
- loraus vichyä
- voita paistamiseen
Vatkaa kananmunat ja maito. Lisää kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi sekä vichy. Vatkaa kunnolla sekaisin. Paista voissa pannulla. Pannukakut voi myös paistaa etukäteen ja lämmittää grillissä tai uunissa juuri ennen tarjoamista.
Tarjoa pannukakut vaniljajäätelön, vaahterasiirapin sekä tuoreiden mansikoiden kera. Siivilöi päälle viekä hieman tomusokeria.
Resepti on peräisin Hans Välimäen keittiöstä (Otava: Välimäki, 2008) ja on aivan huippu. Pannukakuista tulee ihanan kuohkeita ja rapeita, ja maku on todella kohdallaan. Onnistuvat perinteisiä kotimaisia lettuja paremmin kotioloissa, mikään ei kuitenkaan voita avotulella tehtyjä muurikka-lettuja. Joskus olemme yrittäneet paistaa lettuja liedellä, mutta ei siitä saa kuin pettymyksen aikaiseksi.
10 kommenttia juttuun "Resepti: Amerikkalaiset pannukakut"
Anonymous kommentoi 07/07/09, 8.37Siellä on näköjään yksi Häberli kannu. Muut ovat kadonneet mystisesti, kun niitä ostettiin hulluna myös jälleenmyynti mielessä.
Arietta kommentoi 07/07/09, 9.57Hyvin bongattu. :) Itse taisimme ostaa tuon Ison Omenan Iittala kaupasta.Kannu ei kyllä osoittautunut kovin hyväksi työkaluksi paksun taikinan kaatamiseen. :) Kapeasta nokasta kaatuu parhaiten nestemäisemmät aineet.
Anonymous kommentoi 08/07/09, 8.42Mä luulin, että noita myytiin ainoastaan Design Marketissa kaapelilla. Siellä ne muistaakseni maksoi kakskytlappusen ja ihmiset hamstrasivat hulluna huuto.netin kuvat silmissä.Siksi olenkin ihmetellyt, mihin ne hävisivät.
Esba kommentoi 10/07/09, 15.26Näitä tesmataan tänään :D
Jukka kommentoi 11/07/09, 16.33Itse ostin oman Häberlini Arabian Iittala-myymälästä muistaakseni alle kympillä joskus about pari vuotta sitten. Se on siitä hyvä, että se menee jääkaapin oveen hyvin.
Elisabet kommentoi 11/07/09, 19.13Hienoja kuvia ja reseptikin vaikuttaa hyvältä! Olen kokeillut jo muutamaa perinteistä amerikan pannukakku-reseptiä ja mikään niistä ei ole ollut täydellinen, ehkäpä tämä voisi olla juuri se :)
Mamma kommentoi 18/07/09, 16.15Juuri tein tällä ohjella eka kertaa elämässäni "amerikkalaisia pannukakkuja" eikä nuo nyt kovin kummoisia olleet. Silkkaa hypetystä taitaa olla. Olihan ne paksumpia kuin tavan lätyt mutta maussa ei mielestäni ollut mitään järisyttävää eroa.
Mikko kommentoi 18/07/09, 19.28Mamma: Kuten jutussa sanottiinkin niin eivät nämä perinteisiä muurikka- tai avotulella valurautapannulla tehtyjä lettuja voita. Olemme muutaman kerran tehneet kotona liedellä lettuja ja niistä jää aina jokin puuttumaan, näissä olosuhteissa amerikkalaiset pannukakut tuntuvat onnistuvan paremmin.Välillä lettuja ja välillä pannukakkuja – vaihtelu virkistää. :)
Mamma kommentoi 18/07/09, 20.26Luettuani uudestaan oman postaukseni totean, että en siis kritisoinut niin, että "vain te" hypettäisitte, vaan yleisesti otettuna :D Niin monesta tuutista kun saa lukea, kuinka ylivertaisia, ihania ja suussa sulavia "amerikkalaiset pannukakut" ovat, niin höpö höpö. Piti muuten tuumata hassuista jutuista, näin tuon vaahterasiirappi- pullon Prisman hyllyssä ja ajattelin "avaruusaseman vaahterasiirappia"… Omani ostin Stokkalta kymmenen euroa kalliimmalla litrahinnalla ja tuskin on parempaa.
Mikko kommentoi 18/07/09, 20.43Juu ja ihan niin kommettisi täällä päässä ymmärrettiinkin. Hyviä ovat pannukakut, mutta ei mitään ylivertaisen hyviä. Suomessakin osataan. :)Mekin katsottiin Citymarketissa aluksi hyvin esillä olevaa, huomattavasti kalliimpaa vaahterasiirappia, kunnes kurkkasimme nurkan taakse toiseen hyllyyn, jossa oli useampi edullisempi vaihtoehto tarjolla. Tuskin noissakaan niin järisyttäviä eroja on.
