Uudet suolapurkit
Kartellin valaisimien ja viherkasvin lisäksi hankimme Hullareilta lisää Iittalan Jars-purkkeja. Tällä kertaa suolan säilyttämiseen. Olemme aikasemmin pitäneet pientä annosta suolaa Arabian Oma-sarjan kipoissa, mutta kannellinen purkki on kätevämpi suolan säilyttämiseen.
Käytämme vain ja ainoastaan hyvälaatuista suolaa. Eron esimerkiksi Pansuolaan verrattuna todella maistaa. Laadukas suola on puhdasta ja siinä on paljon mineraaleja, toisin kuin teollisesti käsitellyssä suolassa. Kuvan punainen suola on ehdoton suosikkini. Se on Sunfire saltia, joka on sekoitus Himalajan vuorisuolaa, Bolivian ruususuolaa, Hawaian Alaea Clay suolaa ja Kiinan merisuolaa. Valkoinen suola on Big Tree Farmin balilaisia suolankukkia.
Näitä käytämme siis lähinnä pöytäsuolana. Ruoanlaitossa rouhimme yleensä merisuolaa suoraan myllystä tai käytämme vaaleanpunaista vuorisuolaa, jos suola pitää annostella tarkemmin. Löytyykö teiltä suosikkisuolaa vai onko se aivan sama mitä suolaa ruokaan pistää? :)
2 kommenttia juttuun "Uudet suolapurkit"
Tarja Kvarnström kommentoi 13/10/11, 15.17Todellakaan ei ole sama, mitä suolaa käyttää! Itse käytän joko bolivialaista intiaani/ruususuolaa tai pakistanilaista himalajasuolaa. Ruoanlaitossa joskus karkeaa merisuolaa myllystä, tai kuten tänään, karkeassa suolassa pari päivää suolautuneita ahvenia – niissä suoraan karkeaa suolaa!
Sofié kommentoi 13/10/11, 22.17Hmm. Kuulostipas tuo Balilainen suolankukka- suola kauniilta :)
Itse käytän myös paljon erilaisia suolojoja. Ruoanlaitossa käytän merisuolaa, mutta myös Himalajan vuorisuolaa löytyy muutaman gourmet suolan lisäksi :)
Minulla Jars-purkit toimivat pähkinäpurkkeina :)
