Lehtikaalipizza

Eikö vain, että kaikki on terveellistä missä on lehtikaalia. Täytyy sanoa, että aluksi saatoin hieman epäillä lehtikaalin ja pizzan yhteensopivuutta, mutta yhdistelmä oli niin hyvä, että alkoi melkein harmittamaan, että pizza-juhlissa oli muitakin täytevaihtoehtoja.

Lehtikaalin maut tulevat esiin kun sen paahtaa uunissa ja se muuttuu ihanan rapeaksi. Maku ei kuitenkaan ole liian voimakas, joten sitä voi laittaa pizzan päälle runsaasti. Lisäksi kaali menee kasaan, joten sitä olisi saanut olla aavistuksen enemmän.

Itse tykkään, että pizzassa on vähän täytteitä ja ne vähät on mielellään puhvelimozzarella ja kirsikkatomaatit ja tietenkin hyvä tomaattikastike. Mutta kyllä lehtikaali kruunasi perinteisen margherita-pizzan.

Lehtikaalipizza (1 pizza)

• Pizzapohja
• 2-3 lehtikaalin lehteä
• 125 g puhvelimozzarellaa
• tomaattikastiketta

Kauli pizzataikina pyöreäksi ja melko ohueksi pohjaksi. Levitä päälle tomaattikastiketta ja revi mozzarellasta sopivia paloja pizzan päälle. Revi lehtikaalista sipsin kokoisia paloja, niin että jäljelle jää vain lehtiruoti. Lehtiruoti on sitkeää eikä sitä kannata käyttää pizzan päällä.

Paista pizzaa 275 asteessa 6-8 minuuttia pizzakiven päällä tai kuumalla pellillä.

Tunnisteet: kasvis lehtikaali pizza
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Tia - 18/02/15, 16:19. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Porkkana-lehtikaalipasta « Selaa ajassa » Paljon onneeaaa vaan..

Porkkana-lehtikaalipasta « Selaa aiheessa reseptit » Sitruunainen rapupasta