28/11/11
Arvotaan hienoja ruokakirjoja
Saimme arvottavaksi kolme Paasilinna-kustantamon julkaisemaa hienoa ruokakirjaa teidän meidän lukijoiden kesken. Jokainen kolmesta kirjasta on sellainen, jonka mielellämme pitäisimme itsellämme, mutta valitettavasti nämä on arvottava. :)
Farang – modernia aasialaista on nimensä mukaisesti Farang-ravintolaa pyörittävien Tomi Björckin ja Matti Wikbergin kirjoittama kirja, joka kertoo tekijöidensä intohimoisesta suhtautumisesta ruokaan sekä esittelee ravintola Farangin ruokia, juomia ja valmistustapoja.
Luomo on myöskin samaa nimeä kantavan Michelin tähdellä palkitun ravintolan perustajan ja kokin Jouni Toivasen kirjoittama kirja, joka kertoo ravintolan syntytarinan ja kokin ajatusten lisäksi ravintolan ruoista. Osa ruoista on esitetty myös resepteinä, eivät tosin kuulemma ole ihan helpoimmasta päästä. Hienoja annoskuvia kelpaa kyllä jo pelkästäänkin katsella.
Lähellä maata on taas kirja lähiruoasta, mahdollisimman pitkälle itse kasvatetuista sekä puhtaista aineksista valmistetusta ruoasta. Heikki Ahopellon kirjoittama kirja sisältää paljon kotiruoaksi sopivia ja helppoja reseptejä.
Kaikissa kolmessa kirjassa on vähintään sivuosassa myös upeat ruokakuvat. Kahdessa ensimmäisessä Tuukka Kosken ja viimeisimmässä Jaani Vaahteran ottamina. Silmänruokaa siis myös tarjolla.
Kirjat (Farang, Luomo ja Lähellä maata – jokaista 1 kpl) arvotaan kaikkien kommentoineiden kesken. Osallistu siis arvontaan jättämällä kommentti tähän juttuun torstaihin 1.12.2011 klo 23:59 mennessä. Kerro kommentissa millainen sinusta on hyvä ruokakirja.
Voittajille ilmoitetaan sähköpostitse, joten jätä myös sähköpostiosoitteesi sille varattuun kenttän. Sähköpostiosoitteesi ei näy muille, eikä sitä tulla käyttämään muihin tarkoituksiin. Vain sähköpostiosoitteen ilmoittaneet osallistuvat arvontaan.
26/11/11
Hiilihapotin
Tutustuimme Ruoka- Viini ja Hyvä elämä- messuilla Aqvian hiilihapotuslaitteeseen ja juttelimme Aqvian messuväen kanssa pitkään laitteista. Ihastuimme heti laitteiden tyylikkääseen ja yksinkertaiseen muotoiluun. Iloksemme pääsimme testaamaan laitetta myös kotioloissa. Kannamme hiilihapotettua lähdevettä kaupasta jonkin verran, koska varsinkin ruoan kanssa kuplavesi maistuu. Muuten olemme juoneet tavallista vettä, koska emme ole kuitenkaan jaksaneet raahata pullovettä kaupasta litratolkulla.
Hiilihapotuslaitteet ovat kyllä löytäneet paikkansa, sillä suomalaiset tuntuvat juovan pullotettua vettä aika paljon. Yhdestä Agan hiilihappopatruunasta tulee noin 50-60 litraa kuplavettä ja uusi patruuna maksaa aavistuksen alle 20 euroa (vaihtopullosta saa 10 euron hyvityksen), joten itse tehty kuplavesi on suunnilleen samanhintaista kuin kaupan halvimmat pullovedet. Mutta huomattavasti vaivattomampaa valmistaa kuin raahata kaupasta täysiä pulloja ja palauttaa tyhjiä.
Muutaman kokeilun jälkeen täytyy todeta, että kuplavesi valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Jos kuplavedestä pitää, tämä laite ei varmasti jää käyttämättömäksi, niin kuin aika monet muut keittiöön hankitut laitteet. Itse käytimme muun muassa mehulinkoa noin 3 kertaa ja sen jälkeen sitä ei ole tullut enää käytettyä. :)
Aqvian pulloissa tuntuu muuten hiilihappo pysyvän paremmin kuin tavallisissa vichy-pulloissa. Pulloon oli jäänyt desi kuplavettä koko päiväksi ja siinä oli edelleen täydet kuplat jäljellä. Vielä yksi hyvä puoli itsetyhdyssä kuplavedssä on se, että kuplien määrän voi päättää itse. Valmiit kuplavedet ovat välillä niin tiukkoja ettei niitä pysty juomaan kunnolla.
Patruunan vaihto toimii samalla tavalla kuin kaasupullojenkin eli käytetty patruuna vaihdetaan kaupassa uuteen. Patruunoita myy kaikki Aqvian jälleen myyjät. Patruuna oli todella yksinkertainen asentaa. Takakansi vain auki ja patruuna ruuvataan paikoilleen.
21/11/11
Tanskalaisarkkitehtien koteja
Viime lauantaina alkoi FST5:llä pyörimään kahdeksanosainen Tanskalaisarkkitehtien koteja -sarja (Arkitektens Hjem). Ensimmäisessä jaksossa vierailtiin henkeäsalpaavan hienossa kaupunkikodissa (kuvassa), jota asuttaa arkkitehti Niels Holscher perheineen. Me emme ehtineet television ääreen ja tallennuskin unohtui, mutta onneksi ohjelma uusitaan huomenna tiistaina klo 16.25. Kanavana siis FST5. Jos ei tuokaan onnistu ja tanskan kieli taipuu niin ensimmäisen tuotantokauden jaksot voi katsoa netissäkin. Mielenkiintoista katsottavaa. Ihan vaan vinkkinä muillekin, jos ei ole sattunut silmiin osumaan. :)
Kuva: Peter Nørby via Politiken
