09/10/11
Glögikausi alkoi
Tuntuu, että joulu tulee joka vuosi yhä aiemmin ja aiemmin. Esimerkiksi Ison Omenan parkkihalliin tuli jouluvalot jo elokuun lopussa! Nyt glögit olivat tuleet Alkoon. Itse emme kuitenkaan ihan vielä ajatelleen korkata Blossaa, vaikka pari pulloa kävimmekin Alkosta hamstraamassa. Aikaisemmista vuosista oppineena: vuosikerta-Blossat myydään loppuun hetkessä.
Kysyimme kerran Alkosta, mikseivät he samalla kertaa tilaa Blossaa riittävästi. Vastaus oli, että Suomeen on tilattu niin paljon kun on saatu. Parina viime jouluna Blossaa ei ole saanut Alkosta lainkaan! Onneksi sitä sai kuitenkin Ruotsista, sillä hypetystä tai ei, vuosikerta-Blossa kruunaa joulun.
Tämän vuoden maku on Arabica eli kahvi. Itse pidämme kahvidrinkeistä, joten luottamus tähän on kova. Blossat ovat kyllä aina maistuneet erinomaisesti. Jos olet jo ehtinyt maistaa tämän vuoden Blossaa, niin laita ihmeessa komenttia millaista oli. :)
08/10/11
Pähkinäinen suklaa-appelsiini-leivos
Lupasimme aikaisemmin laittaa Makuparikisaan tekemämme leivoksen resepti myös blogiin, joten tässä se tulee. Emme tosiaankaan ole mitään super sokerileipureita ja teemme enimmäkseen vain suolaista syötävää. Yritimme aluksi toteuttaa tätä kakkua niin, että moussea oli ollut kerrosten välissä, mutta se meni aivan mönkään. Tai tulihan siitä ihan hyvää loppujen lopuksi, mutta kakku oli niin karmean näköinen ettei sillä kehdannut osallistua kisaan. En tajua miksi melkein kaikki makeat leivonnaisemme yleensä epäonnistuvat jotenkin. Surullisen kuuluisia esimerkkejä epäonnistumisista löytyy muun muassa täältä ja täältä. :)
Pauligin makupari aänestys on vielä auki, joten eikun äänestämään.
Pähkinäinen suklaa-appelsiini-leivos (6 kpl)
- kakkutaikina
- 4 dl erikoisvehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 dl kaakaota
- 1/2 tl suolaa
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 100 g voisulaa
- 2 dl maitoa
- 1 dl rahkaa
- 80g macadamiapähkinöitä
- 40g marcona-manteleita
- appelsiinimousse
- 1 appelsiinin mehu & raastettu kuori
- 250 g mascarponea
- 2 dl kermaa
- 1 dl tomusokeria
- 2 liivatelehteä tai agaragria
- koristeluun
- raastettua appelsiinin kuorta sekä suklaata tai pähkinärouhetta
Valmista ensin kakkutaikina, jotta se ehtii jäähtyä ennen kakun kokoamista. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää sitten voisula, maito ja rahka. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan varovasti sekoittaen.
Rouhi pähkinät ja mantelit karkeaksi rouheeksi. Kääntele ne taikinan joukkoon.
Paista taikina erillisissä pikkuvuoissa tai suuressa irtopohjavuoassa. Voitele vuoka ja levitä pohjalle taikinaa ohut, muutaman sentin kerros. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan.
Paistoimme kakun isossa irtopohjavuoassa ja leikkasimme siitä muotilla pienempiä leivoksia. Kakun voi tehdä myös yhtenä isona kakkuna.
Aloita appelsiinimoussen valmistaminen vatkaamalla kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon mascarpone, appelsiinin raastettu kuori ja tomusokeri.
Kuumenna appelsiininmehua kattilassa ja sekoita siihen kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet tai agaragar-jauhetta. Anna mehun jäähtyä koko ajan sekoittaen, ettei se ala hyytymään.
Kaada mehu ohuena norona moussen sekaan, jälleen koko ajan sekoittaen.
Vuoraa leivosmuottien tai irtopohjavuoan reunat leivinpaperilla ja lusikoi mousse taikinan päälle. Tasoita pinta lastalla ja anna kakun vetäytyä jääkaapissa muutama tunti. Tarkista, että kakku on hyytynyt ennen kuin irrotat leivosmuotit.
Koristele leivos raastetulla appelsiinin kuorella sekä suklaalla tai pähkinärouheella.
Resepti on tehty Pauligin järjestämään Makuparit kilpailuun ja on suunniteltu erityisesti yhteensopivaksi Pauligin Mexico-kahvin kanssa. Kuten alussa tuli mainittua, tämä oli toinen versio suunnitelemastamme kakusta. Mielestämme pohja kaipaisi ehkä vieläkin hieman hiomista, mutta vaikea sanoa miten sitä voisi kehittää.
07/10/11
Toopet sai kaverikseen Toobet
No niinhän siinä sitten kävi, että emme voineet vastustaa Stockmannin Hullujen päivien houkuttelevaa tarjousta. Kannoimme eilen kotiimme kaksi Kartellin Toobe-valaisinta, valkoisina tietenkin.
Pitkään olemme makuuhuoneen valaisinasiaa pyöritelleet ja hyvin väliaikaisiksi hankitut Ikean paperivalaisimet ovat saaneet ränsistyä huolella jo vuosien ajan. Montaa eri vaihtoehtoa ollaan harkittu, mutta päätöstä ei vaan ole osattu tehdä. Itse en ainakaan vielä ole aivan varma olivatko nämäkään aivan nappivalinta makuuhuoneeseemme, mutta pitää katsoa rauhassa kuinka silmä tottuu. Hankintahinta oli kuitenkin sen verran edullinen, että eiköhän näistä pääse pienellä tappiolla eroon jos siltä tuntuu.
Heti ensimmäiseksi on kuitenkin paineltava lamppukaupoille. Valaisinten mukana tulleet 25W energiansäästölamput ovat valoteholtaan leikkaussali-luokkaa, vähempikin riittäisi makkarissa. Itse asiassa vanhoista valaisimistamme löytyneet Ikean 11W lamput olivat juuri sopivat, väri on tosin niissä hieman huono. Jatkojohtoja pitäisi myös viritellä hieman uudelleen, jotta saadaan katkaisijat järkevämmin sängyn päätyyn. Kiva saada pitkästä aikaa jotain pientä sisustus-uutta. :)
