09/05/10
Pizza v2.5
Taas on tehty pizzaa. Ohjeen virittely ei kyllä varmaan lopu koskaan, jälleen on nimittäin viritelty. Kiitos tästä kuuluu Voisilmäpeliä-blogille, jossa mainostettiin, että Lidlistä saa “00” jauhoja ja vielä luomuna. Niitä siis kävimme ostamassa. Nälissämme meillä ei kuitenkaan ollut aikaa lähteä samaisen blogin pohjan ohjetta kokeilemaan. Pohjan tekemiseen vaaditaan nimittäin pari vuorokautta aikaa. Kehittelimme siis omaa ohjettamme hieman eteenpäin. Entistä parempihan tästä näin tuli, taikinaan tuli hyvän rakenteen ja maun lisäksi myös todella hyvä sitko ja sitä oli ilo pyöritellä pohjiksi. Vielä kun joskus muistaisimme hankkia sen paistokiven.
Pizzapohja (2-4 pizzaa)
- 370 g “tipo 00” vehnäjauhoja
- 1 pss kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 225 g lämmintä vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
Pohja valmistetaan sekoittamalla aluksi kuivat aineet keskenään ja vaivaamalla sitten neste pikkuhiljaa taikinan sekaan. Taikinaa vaivataan tämän jälkeen vielä käsin noin 10 minuutin ajan (tai yleiskoneella 5 minuutin ajan) ja sitten jätetään lämpimään paikkaan nousemaan reiluksi tunniksi.
Täytä pizzat haluamillasi täytteillä ja paista uunin alatasolla 250°C noin 8-10 minuutin ajan. Käytä paistokiveä tai lämmitä pelti etukäteen uunissa.
Pohjien päälle laitoimme taas vakio täytteemme. Toiseen pizzaan tuoretta puhveli-mozzarellaa ja kirsikkatomaatteja sekä uunista ottamisen jälkeen ripaus sormisuolaa ja tuoretta rucolaa. Toiseen sitten tonnikalaa, punasipulia renkaina, oliiveja ja mozzarellaa raasteena. Kuuma pizzan päälle vielä hieman valkosipulia ja tuoretta oreganoa.
Hyvää oli tälläkin kertaa. Tänään tehdään sitten vielä sama kattaus toiseen kertaan. Kunnon pizzaviikonloppu. :D
Edit: Laitetaan tähän vielä kuva niistä Lidlin jauhoista kun niistä tuolla kommenteissa kyseltiin. :)
Paketissa lukee siis BIOTREND Organic Strong White Bread Flour ja tuo “tipo 00” -merkintä löytyy takaa italiankielisestä pakkausselosteesta. Nämä eivät ainakaan Helsingin Kampin Lidlissä olleet muiden jauhojen joukossa vaan hämäävästi hyllyllä, jossa oli jotain ihan muuta. Jotain kuiva-aineita kuitenkin.
08/05/10
Kerrostalo Katayamassa
Miksi Suomessa ei rakenneta tällaisia kerrostaloja? Täällä kaikki on vaan sitä samanlaista elementtirakentamista, jossa persoonallisuus tarkoittaa sitä, että sen saman tusina-elementin pintaan liimataan kaakeleita, graafista betonia tai jotain muuta pintakoristetta. Kaikki talot on kuitenkin lopulta ihan samanlaisia.
Kyseessä on siis Japanista Osakan prefektuurista Katayamasta löytyvä 7 kerroksinen pienelle tontille rakennettu kerrostalo. Talossa on 10 pienehköä ja Japanilaiseen tyyliin aika korutonta asuntoa. 8 yksiön joukossa on myös kaksi kaksikerroksista asuntoa. Pitkissä ja kapeissa asunnoissa on Japanilaiseen kerrostalotyyliin asunnon “tukitoiminnot” taka-osassa ja suuren ikkunan ja parvekkeen äärellä isohko asuintila. Aavistuksen ehkä ahdistava järjestely kulma-asuntoon tottuneelle.
07/05/10
Unelmien koti – Takka
Pienen tauon jälkeen on taas aika haaveilla ja palata unelmakotiin. Cocon juttu omassa blogissaan (josta yllä oleva kuvakin on lainattu) palautti tämän aiheen taas mieleen. Tällä kertaa asiaa tulisijoista, unelmakodistamme on ehdottomasti löydyttävä takka. Jutun esimmäinen kuva on muotokieleltään aika lailla sitä mitä haluaisimme, mutta ehkä kokoa saisi olla hieman enemmän.
Uskomattoman vaikeaa muuten löytää näin “jälkikäteen” kuvia, joilla voisi kertoa muille visiosta, joka meillä on. Siksi tämäkin juttu on odottanut niin pitkään kirjoittamistaan. Pitäisi aina ottaa kuvat talteen tai jotenkin korvamerkitä, kun osuvat kohdalle. Monesti olemme törmänneet sellaisiin kuviin takoista, joiden kohdalla on tullut sanottua, että tämä on täydellinen. Nyt emme kuitenkaan onnistuneet löytämään yhtään sellaista kuvaa, emme kirjoista, lehdistä, emmekä versinkaan netistä. Joten tällä kertaa on sitten mentävä näillä vähän sinnepäin -kuvilla ja sanallisella selityksellä.
