14/12/09
Keittiö, ennen ja jälkeen
Asuntomme kuivatilojen remontti oli tehty valmiiksi jo jonkin aikaa ennen tämän blogin aloittamista, joten siitä emme ole hirveästi kirjoitelleet. Meiltä on kuitenkin jo monta kertaa pyydetty juttua remonteista, joten tässä tämä ensimmäinen osa sitten tulisi. Aloitetaan keittiöstä.
Asuntomme oli alunperin aika tyypillinen 70-luvun tuote, jossa kaikki tilat oli jaettu omiksi kopeikseen, kuten myös keittiö. Keittiötä ei myöskään tuohon aikaan pidetty sosiaalisena tilana, joten sen pinta-ala oli minimoitu. Siellä tehtäisiin kuitenkin vaan ruokaa. Meille ajatus erillisestä keittiöstä ja olohuoneen yhteydessä olevasta ruokailutilasta (ks. juttu asunnon pohjan muutoksesta) tuntui vieraalta ja päätimmekin jo heti asuntonäytössä, että seiniä siirtyisi. Keittiön vieressä oli suuri makuuhuone, josta oli mahdollista lohkaista osa keittiön puolelle. Tällöin myös ruokapöytä saataisiin keittiön puolelle.
Ostohetkellä asunto oli yllä olevan kuvan mukaisesti täysin samoilla kalusteilla varustettu kuin valmistumishetkellä. Keittiöön ei ollut tehty mitään ehostusta ajan kuluessa. Näky oli lohduton, mutta samalla inspiroiva. Mitään ei ainakaan tarvitsisi säästää. Remontti aloitettiinkin purkamalla kaikki keittiön kalusteet. Koneet ja kalusteet olivat niin huonossa kunnossa, että ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin toimittaa ne kaikki, jääkaappia lukuunottamatta, suoraan kaatopaikalle.
Samalla kun keittiötä purettiin, purettiin myös makuuhuoneen (josta tuli työhuoneemme) ja keittiön välinen kevyt seinä. Myös molempiin sekä makuuhuoneeseen, että keittiöön johtavat ovet poistettiin. Tilalle saatiin avara kulkuaukko, jonka myötä keittiöstä muodostui yhtenäinen tila olohuoneen kanssa, aivan kuten olimme suunnitelleetkin.
Työhuoneen ja keittiön välille rakennettiin uusi seinä, samalla saimme ison aiemmin piilossa olleen ikkunan siirrettyä keittiön puolelle. Ovi työhuoneeseen siirrettiin keittiön taka-osaan. Seinä maalattiin pirteän lime-vihreäksi.
Keittiön kattoon muodostui seinän siirron seurauksena kahta erilaista pintamateriaalia olevat alueet. Makuuhuoneessa katto oli ruiskutettu vetonitillä, kun keittiössä katto oli puolestaan tasoitettu. Aluksi ajattelimme, että levytämme katon ja laskemme sitä alaspäin. Lopulta kuitenkin päädyimme vain piilottamaan saumakohdat peitelevyn avulla, koska emme halunneet tinkiä huonekorkeudesta. Eikä lopputuloksesta tullut mielestämme ollenkaan huono.
Lopulta uuden keittiön lattia oikaistiin ja sen päälle asennettiin olohuoneen kanssa yhtenäinen parketti. Keittiön kalusteet hankimme Keittiö.netistä, seinäkaappeja ja L-muotoisia alakaappeja asentamaan palkkasimme asennusfirman. Tämä tehtiin aikataulusyistä kesäloman loputtua. Jääkaapin vieressä olevat kaapistot tulivat jälkitoimituksena ja ne asensimme itse. Koneet valitsimme Boschin mallistosta lukuunottamatta mikroa, jonka saimme Keittiö.netistä edullisesti kalusteiden ohessa. Ainoa virhe koneita valitessa oli se, että emme osanneet investoida induktio-tasoon.
Lopputuloksena saimme keittiön, jossa olemme paljon viihtyneet ja joka on käytössämme hyvin toiminut. Toki vuosien saatossa on alkanut suunnittelemaan vaikka mitä ja nyt melkein 5 vuotta myöhemmin lopputulos näyttäisi varmaan aika erilaiselta. Teimme koko remontin omin avuin, lukuun ottamatta mainittua keittiökaappien asennusta sekä sähkö- ja putkitöitä, joten siitä ainakin olemme ylpeitä.
13/12/09
Munakasta iltapalaksi
Siitä on aikaa kun viimeksi on tullut munakasta syötyä, jos ei Espanjalaista tortillaa oteta huomioon. Tänään illalla tuli yllättäen nälkä ja jotain piti keksiä. Syömme todella harvoin iltapalaa, joten tähän emme olleet varautuneet.
Jääkaapista löytyi kananmunia ja kaikenlaista muuta mukavaa, joten päätimme tehdä munakasta. Pilkottu punasipuli ja keltaisen paprikan puolikas päätyivät pannuun, perään sitten muutama kananmuna, suolaa, mustapippuria ja hieman vettä keskenään sekoitettuna. Hetken päästä sekaan heitettiin puolitetut kirsikkatomaatit ja oliivit sekä hienonnettu kevätsipuli. Päälle raastettiin parmesania ja rouhaistiin vielä hieman merisuolaa myllystä. Kaveriksi Ginger Alea. Herkkua oli, ehkä munakasta voisi tehdä useamminkin.
12/12/09
Vuohenjuustosalaatti
Valmistus: n. 15 minuuttia
2-4 annosta
- 1/2 ruukku jääsalaattia
- 1/2 kurkku
- oliiveja
- 1 prk persikan puolikkaita
- 3-4 kpl tomaatteja
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 50 g pinjansiemeniä
- 1 pkt (200 g) vuohenjuustoa (esim. Soignon)
- oliiviöljyä
- mustapippuria myllystä
- (suolaa)
- sweet chili -kastiketta (Spice Up makea chilikastike)
Kuumenna uuni 225 °C. Jos uunissasi on grillivastus laita se päälle. Viipaloi tomaatit, sipulit ja vuohenjuusto. Asettele viipaleet pellille tomaatit alle ja vuohenjuusto päälle, sekä sipulit viereen. Jätä vielä oma tila pinjansiemenille ja kaada ne myös pellille. Siemenet voi tietenkin myös paahtaa erikseen pannulla. Roiski viipaleiden päälle ohuelti oliiviöljyä ja rouhi mustapippuria myllystä. Suolaa voit halutessasi myös lisätä, itse emme ole lisänneet. Laita pelti uuniin yläosaan noin 5 minuutiksi, kunnes siemenet alkavat tummumaan. Tarkkaile uunia sillä pinjansiemenet palavat aika helposti.
Sillä välin kun muut ainekset ovat uunissa voit valmistaa salaattipedin. Revi tarjoiluvadille tai annoslautasille jääsalaattia pohjaksi, päälle haluamallasi tavalla pilkotut kurkut sekä oliivit. Salaattiin sopii hyvin myös joku hedelmä esim. persikka tai mango. Itse olemme yleensä käyttäneet purkki-persikoita, mutta tuoreet käyvät ehdottomasti aivan yhtä hyvin. Muista vaan ostaa ne jo muutama päivä etukäteen ja anna kypsyä pehmeiksi huoneenlämmössä.
Ota pelti sitten ulos uunista ja anna viipaleiden vähän jäähtyä. Nostele viipaleet salaattipedin päälle, ripottele pinjansiemenet pinnalle. Viimeistele kaatamalla hieman sweet chili -kastiketta salaatin pinnalle. Itse olemme todenneet Spice Up makean chilikastikkeen toimivan parhaiten.
Tämä takavuosien suuri perjantai-iltojen suosikkimme löydettiin aikoinaan Otetaan ensin puoli kiloa voita -blogista Pastanjauhannan kautta. Teimme tätä aikoinaan todella usein ja nimenomaan perjantaisin. Nyt päätimme kokeilla pitkän tauon jälkeen uudelleen ja todella hyväähän tämä edelleen oli. Ei uskoisi, että tuo chilikastike toimisi salaatissa, mutta se nimenomaan kruunaa koko ruoan.
Tällä ohjeella salaatista riittää kahdelle pääruokana ja neljälle lisäkkeenä.
