10/03/13
Suklaan temperointi
Olemme jääneet aivan koukkuun raakasuklaaseen. Tämä on sinänsä hieman hassua, sillä en edes tykännyt suklaasta kovin paljon aikaisemmin. Kaikkihan jo tietää, että tummasuklaa on terveellistä, mutta raakasuklaan ero kaupan tummaan suklaaseen on se, että suklaa makeutetaan hunajalla, joten siihen ei tule lainkaan valkoista sokeria.
Suklaan valmistaminen on nopeaa ja superhelppoa. Olemme kehitelleet suklaan reseptiä hieman eteenpäin siten, että laitamme rakkauspakkausta 0,5 dl vähemmän ja sen tilalle Puhdistamon raakakaakaojauhetta. Näin suklaasta tulee vieläkin suklaisempaa.
Suklaa kannattaa myös temperoida, jotta pinnasta tulee kaunis ja kiiltävä. Lisäksi suklaan rakenteesta tulee mukavasti rapsahtava. Temperoinnin pitäisi myös parantaa koostumusta siten, ettei suklaa sula niin helposti. Tätä emme itse ole kyllä huomanneet, raakasuklaa valitettavasti sulaa normisuklaata nopeammin.
Temperointi tarkoittaa siis lämpötiloilla kikkailua siten, että massan kiderakenne muuttuu ja siihen saadaan mahdollisimman paljon 5-tyypin kiderakenteita. Suklaan lämpöä nostetaan aluksi 44 asteeseen, jonka jälkeen kulho siirretään kattilaan, jossa on kylmää vettä ja annetaan massan jäähtyä 27 asteeseen. Tämän jälkeen kulho siirretään jälleen lämpimään veteen ja nostetaan lämpötila 32 asteeseen.
Jos suklaan lämpötila viimeisessä vaiheessa nousee yli 32 asteen, tuhoutuu temperointiprosessi ja se pitää aloittaa alusta. Myös tasainen massan sekoittaminen koko ajan on tärkeää. Älä kuitenkaan sekoita niin paljon, että rasvat alkavat erottumaan toisistaan. Huolehdi myös, että lämpömittarin pää ei ota kiinni metallisen kulhon pohjaan. Kaada suklaa muotteihin heti viimeisen temperointi vaiheen jälkeen ja siirrä muotit kylmään jähmettymään.
03/03/13
Kolmivaiheinen puhdistusmetodi
Nyt seuraa kunnon hifistelyä kasvojenpuhdistukseen. Ehkä olette jo huomanneet, että markkinoille on tullut uusi luonnonkosmetiikkasarja Patyka. Merkiltä löytyy kaksi tuotelinjaa, kaiken ikäisille sopiva Absolis sekä yli 25-vuotiaille suunnattu Biokaliftin. Tuotteet ovat viimeisen päälle hiottuja niin pakkauksia, tuoksuja, sävyjä ja koostumuksia ajatellen, toimivuutta ja tehokkuutta unohtamatta. Sain maahantuojan kautta testattavaksi Patykan 3 step puhdistustuotteet. Odotus tuotteita kohtaan oli korkealla, sillä niitä oli hehkutettu siellä sun täällä.
Puhdistus aloitetaan ottamalla 1-2 painallusta Biokaliftin puhdistusöljyä. Se hierotaan kevyesti kämmeniin ja sen jälkeen kasvoille. Kasvoja ei siis huuhdella etukäteen. Öljyä painellaan kevyesti hieroen kasvoille ja silmäluomiin, niin kauan että meikit ovat kokonaan irronneet. Öljy tepsii myös vedenkestäviin meikkeihin. Koostumus on superpehmeää ja öljy levittyy helposti. Meikin lisäksi öljy poistaa ihosta epäpuhtauksia sekä kirkastaa ja ravitsee ihoa. Tuoksu on hedelmäinen ja hemmotteleva.
Puhdistusöljyn jälkeen kasvot huuhdellaan vedellä ja siirrytään toiseen vaiheeseen, Biokaliftin puhdustusvaahtoon. Kuohkea vaahto levitetään kasvoille ja hierotaan kevyesti ympäriinsä. Vaahto poistaa iholle jääneen öljyn sekä loputkin epäpuhtaudet. Vaahdon tehtävänä on uudistaa ihosoluja antaa iholle happea. Vaahdon pohjana on vadelmauute, joka on tehokas anti-aging-aine. Vadelma sisältää runsaasti C-vitamiinia, magnesiumia ja mangaania. Se kosteuttaa, ehkäisee ryppyjä ja pehmittää ihoa. Vaahdon tuoksu on raikas ja puhdas.
Pesun jälkeen ihon pinta jäi mataksi sekä todella pehmeän ja erityisesti p u h t a a n tuntuiseksi. Näin syväpuhdistunutta tuntua ei ole jäänyt mistään aiemmin kokeilemastani puhdistusaineesta. Varoituksen sana, tähän puhdistukseen jää sitten koukkuun heti ensimmäisestä kerrasta lähtien. :)
Puhdistuksen kolmas vaihe on suojaava ja virkistävä Biokaliftin kasvovesi, joka onkin oikea tehohoito. Sillä se sisältää seitsemää aktiivista anti-aging-tehoainetta, jotka korjaavat ja kiinteyttävät ihoa. Kasvovesi muodostaa iholle kosteuttavan suojan supistaen samalla ihohuokosia. Kasvovesi levitetään pumpulilapulla ja lopuksi otetaan vielä yksi painallus vettä kämmeniin ja painellaan se iholle.
Biokaliftin kasvovesi on juuri sellainen mitä olen etsinyt. Se tuntuu iholla tehokkaammalta kuin L’atélier des Délices Kasvovesi, mutta ei kuitenkaan niin voimakkaalta kuin Madaran Kirkastava kasvovesi.
Noin Viikon Patykan tuotteita käyttäneenä on pakko todeta, että kyseessä on tehokkain, hoitavin ja laadukkain sarja, mihin olen tähän mennessä törmännyt. Tämä näkyy tietenkin myös hinnassa, sillä tuotteet ovat yhä kalliita kuin Diorit ja Lancômet. Ajattelinkin heti, että se siitä edullisemmasta luonnonkosmetiikasta sitten. Mutta nyt voin todeta, että tuotteet ovat takuulla joka sentin arvoisia. Ja mikä parasta, Patykassa on vaikuttavia aineita moninkertaisesti enemmän kuin pääasiassa muovijohdannaisista koostuvissa Dioreissa. :)
Patykoita myydään tällä hetkellä ainakin Joliessa sekä Cindy Rieran kauneushoitolassa. Saa vinkata, jos muita myyntipaikkoja ilmaantuu.
Tehty yhteistyössä MN-Brands Oy:n ja Jolien kanssa.
24/02/13
Seuraava projekti
Seuraavana kotiprojektina on järjestellä keittiön astiakaapit uudestaan. Astioita on kertynyt aika paljon ja olisi kiva, että niitä voisi käyttää purkamatta ensin puolta kaappia. Toinen asia, mille pitää tehdä jotain, on viinilasit. Aloimme miettimään, että onko mitään järjeä pitää kahta metriä viinilaseja parhaalla käyttökorkeudella. Ei meillä niin usein juhlia järjestetä, että kaikki viinilasit pitäisi olla koko ajan helposti saatavilla. :) Tarkoitus olisi siirtää ainakin osa viinilaisesta olohuoneen kirjakaappiin. Kaapista lähti juuri 8 isoa kassillista vanhoja sisustuslehtiä kierrätykseen, joten saimme hieman lisää tilaa sinne.
Pitää vielä hieman mittailla, kannattaisiko kaappeihin hankkia Ikean Inreda-lasitelineitä vai miten lasit saisi järjestettyä mahdollisimman tiiviisti. Ostimme reilu vuosi sitten Ikeasta muutaman Rationell Variera upotettavan hyllyn keittiöön, mutta nyt niitä ei enää löytynyt Ikean sivuilta, joten valmistus on varmaan lopetettu. Välihyllyjä keittiön yläkaappeihin ei valitettavasti saa. Jos teille tulee mieleen jotain noiden upetettavien hyllyjen tapaisia ratkaisuehdotuksia, niin kaikki vinkit otetaan mielellään vastaan. :) Seuraava keittiö pitää suunnitella nykyisen astiamäärän ja pienkoneiden mukaan ja jättää tietenkin hieman kasvuvaraa astiastoille.
Harvemmin käytetyissä laseissa on näköjään vieläkin Iittala-tarrat kiinni, mistä olemmekin saaneet kommenttia joskus aikaisemmin. ;)
