Katselet juttuja tunnisteella "fiiliksissä"
22/10/11
Aitoa voita
Olemme käyttäneet oikeaa voita leivänpäällä, leivonnassa ja ruoanlaitossa jo pidemmän aikaa. Emme ole ostaneet tavallista marganiinia varmaan moneen vuoteen. Lopetimme margariinin käytön, koska se maistui mielestämme pahalta ja margariinin valmistusprosessissa käytetään jos jokinlaista myrkkyä.
Voi on nykypäivänä niin suosittua, että jokin aika sitten uutisoitiin, että se saattaa jopa loppua kokonaan. Toivottavasti ei. Itse emme ainakaan vielä ole alkaneet hamstraamaan sitä. :) Ylätyimme positiivisesti kun Valiolta oli tullut kauppoihin luomu voi. Ostamme yleensä näitä pienenpiä voipakkauksia, koska ne ovat arkikäytössä kätevämpiä. Palasta saa leikattua juuri sopivan kokoisen siivun voilautaselle. Kuvassa näkyvä Iittalan Tools-sarjan voiveitsi on muuten todella hyvä voin levittämiseen.
Mitä mieltä olette voin käytöstä?
16/10/11
Laundry service
Päätin tänään vuodevaatteiden vaihdon yhteydessä, että peitot ja tyynyt pitää pestä myös. Keräsin kimpsut ja kampsut ja suuntasin taloyhtiömme pesulaan. Pesukoneita on kaksi; suuri ja vielä suurempi. Kaksi peittoa ja kolme tyynyä mahtuivat kevyesti suurimpaan koneeseen ja pesuaika 60 asteessa kesti vain hieman yli 30 minuuttia.
Pesukoneessa on melko tehokas linko, mutta viimeisetkin vedet voi lingota vielä alimmassa kuvassa näkyvällä erillisellä lingolla, joka on kyllä aika pelottava laite. Lingosta kuului melkoisia ääniä kun laitoin sinne tyynyt. Ohjeessa luki, että linko pysähtyy automaattisesti, jos se menee epätasapainoon. Päätin luottaa siihen. Kovasta metelistä huolimatta kaikki sujui hyvin.
En ole monessakaan taloyhtiössä törmännyt näin kattavaan pesutupaan kuin meillä. Tätä voisi jo kutsua pesulaksi. Koneet ovat ammattikäyttöön tarkoitettuja ja huippuluokkaa. Täytyy myöntää, että ylimmässä kuvassa näkyvä suloinen Peko Tropic 15 kuivausrumpu, ei taida olla viimeisintä mallia. Mutta tehoa siitä löytyy senkin edestä. Kaksi untuvapeittoa kuivui alle 30 minuutissa. Jouduin kysymään naapurin mummolta apua kuivausrummun sihdin tyhjentämiseen, koska en löytänyt sihtiä mistään. Lopulta mummon avustuksella selvisi, että rummusta piti irrottaa puoli seinää, jotta melkoisen kokoisen sihdin sai ulos. Se olikin oma operaationsa, mutta jatkossa osaan tehdä senkin.
14/10/11
Pippurinen kukkakaalikeitto
Meillä syksy on aina keittojen aikaa. Teemme usein arkisin kasvissosekeittoja iltapalaksi. Ne ovat hyviä, nopeita ja helppoja, ja kestävät hyvin uudelleen lämmittämistä. Lämmin ja mausteinen keitto pelastaa koleudelta, kun tulee arkisin kotiin tuolta alati pahenevasta kylmyydestä. Tämä kukkakaalikeitto syntyi ihan vahingossa, teki kukkakaalia mieli ja muut aineet vaan tuli poimittua fiiliksen mukaan kaupan hyllyltä.
Pippurinen kukkakaalikeitto (4-6 annosta)
- 1-2 sipulia
- 2-3 valkosipulin kynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kg kukkakaali
- 100 g mustapekka-juustoa
- 2 dl kermaa
- 7-8 dl kasvislientä (7-8 dl vettä + 2 rkl fondia)
- tuoretta persiljaa
- suolaa
Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita kunnes ne alkavat pehmetä.
Huuhtele kukkakaali ja pilko se pieniksi kukinnoiksi. Lisää kukkakaalit kattilaan ja kaada kasvislientä päälle sen verran että ne juuri ja juuri peittyvät. Kuumenna ja keitä kunnes kukkakaalit ovat kypsiä.
Murenna sitten keiton joukkoon juusto. Lisää myös kerma. Kuumenna ja sekoita samalla hyvin. Soseuta keitto sauvasekottimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Mausta ja koristele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa hyvän leivän tai vaikka itse tehtyjen krutonkien kanssa.
Ei tästä ollenkaan hullumpaa tullut. Samettista ja pehmeää, mutta pippurista. Kyllä tätä tulee varmasti toistekin tehtyä. Teimme myös hieman kuivahtaneesta patonginlopusta krutonkeja keiton kanssa syötäviksi. Sopivat hyvin murennettuina keiton sekaan.
[pinit]