Katselet juttuja tunnisteella "hedelmät"
17/09/13
Omenakaurapaistos
Syksyn kotimainen omensato on täällä! Me joudumme tänä(kin) vuonna valitettavasti hankkimaan omenamme kaupasta kun lähipiiristä ei löydy tällä hetkellä ketään, jonka omenatarha tuottaisi yli oman tarpeen.
Omena on lempihedelmäni ja olen varmaan koko ikäni tykännyt kaikesta missä on omenaa, oli se sitten mehua, jälkiruokaa tai omenaa ihan sellaisenaan. Aloitan edelleen melkein kaikki päivät tuorepuristetulla omenamehulla. Lapsena ehdoton jälkiruokasuosikkini oli omenapiirakka, jossa oli kauramurua päällä. Omenakaurapaistos on käytännössä sama jälkiruoka, mutta ilman piirakkapohjaa. Helpompi ja nopeampi, mutta oikeastaan vähintään yhtä hyvä, onhan tähän jätetty ne omenapiirakan parhaat osat.
Omenakaurapaistos (8 annosta)
- 6-8 omenaa
- 1/2 dl fariinisokeria
- 2 tl kanelia
- 100 g huoneenlämpöistä voita
- 2 dl fariinisokeria
- 3 dl kaurahiutaleita
Poista omenoista siemenkota ja pilko ne lohkoiksi. Voit myös tarvittaessa kuoria omenat. Itse käytimme syksyn sadon kotimaisia omenoita ja niitä on ihan turha kuoria. Levitä lohkot tasaisesti uunivuoan pohjalle, ripottele päälle fariinisokeria ja kanelia. Sekoita.
Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön pehmenemään. Mittaa sokeri ja kaurahiutaleet voin kanssa samaan kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Tässä työkaluna toimii erityisen hyvin puinen kauha. Murustele voi-kauraseos sitten tasaisesti omenoiden päälle uunivuokaan.
Kypsennä 15 minuuttia 225 asteisessa uunissa keskitasolla, peitä kevyesti foliolla ja jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai runsaalla vaniljalla maustetun kermavaahdon kera.
Tämä on varmasti yksi parhaimmalla hyvyys-helppous -kertoimella varustetuista jälkiruoista. Valmistuu todella nopeasti ja maistuu ainakin allekirjoittaneelle aina. Annoksista saa vielä pienellä vaivalla näyttävän näköisiäkin. Ehdoton syksyn omenasadon ajan herkku. Tällä ohjeella tehty paistos on aika makea ja riippuen omenalajikkeesta voi sokerimäärää säätää ehkä hieman pienemmäksi. Ohjeen sokerimäärä toimii hapokkaiden omenalajikkeiden kanssa mainiosti.
[pinit]08/06/09
Resepti: Karamellisoitu ananas vaniljajäätelön kera
- Tuoretta ananasta
- Fariinisokeria
- Jäätelöä
- Varrastikkuja
Laita puiset varrastikut veteen likoamaan. Kuori ja kuutioi ananas sopiviksi suupaloiksi. Kokoa palat vartaiksi ja kierittele fariinisokerissa. Grillaa vartaita uunissa grillivastuksen alla muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri karamellisoituu. Tarjoile kuumana vaniljajäätelön kera. Ripottele koristeeksi hyppysellinen fariinisokeria.
Erittäin helppo, nopea ja hyvä kesäinen jälkiruoka. Onnistuu myös ihan oikeissa grilliolosuhteissa, mikäli huvijahdilta löytyy pakastin jäätelön säilytystä varten. :)
[pinit]