Katselet juttuja tunnisteella "kasvis"
24/06/07
Resepti: Vuohenjuusto-tomaattibruschetta
Valmistelut: 10 minuuttia
Kypsennys: 7 minuuttia
4 annosta
- 4 viipaletta (vaaleaa) paahtoleipää
- 150 g vuohenjuustoa
- 2 tomaattia
- neitsytoliiviöljyä
- tuoretta timjamia
- suolaa ja mustapippuria
Leikkaa paahtoleivän viipaleista reunat pois. Aseta leivinpaperille uunipellille ja ripottele päälle oliiviöljyä. Leikkaa vuohenjuusto puolen sentin viipaleiksi ja tomaatti ohuiksi viipaleiksi. Asettele ainekset niin, että leipä peittyy kokonaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista ylätasolla noin 7 minuuttia. Kun bruschettat ovat saaneet väriä, ripottele päälle oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa ja timjaminlehtiä.
Tämä resepti on variaatio Trendi-lehden nettisivuilta löytyneestä reseptistä.
[pinit]18/05/07
Resepti: Intialainen linssiperunakeitto
Valmistelut: 15 minuuttia
Kypsennys: 30 minuuttia
4 annosta
- 3 rkl ruokaöljyä
- 1 silputtu sipuli
- 0,5 tl kurkumaa
- 2 tl ruskeita sinapinsiemeniä
- 1,5 tl punaista chilitahnaa tai sosetta
- ripaus jeeraa eli juustokuminaa
- 1,5 dl punaisia linssejä
- 4 kuorittua perunaa lohkoina
- 7 dl kasvislientä
- 2 dl kookosmaitoa tai -kermaa
- 2 dl pinaatinlehtiä
- puolikkaan sitruunan mehu
- tuoretta korianteria silputtuna
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Kaada öljy kattilaan ja kuullota sipuli kurkuman, sinapinsiementen, jeeran ja chilin kanssa. Lisää linssit ja lohkotut perunat ja kääntele niitä hetki. Lisää kasvisliemi ja keitä perunat kypsiksi. Lopuksi lisää kookosmaito, sitruunamehu, pinaatinlehdet ja silputtua korianteria sekä mausta suolalla ja pippurilla.
Tämä resepti on poimittu Ketunkeittiössä-blogista.
[pinit]30/04/07
Resepti: maailman paras pizza
Valmistelut: 15 minuuttia (+ 60 min)
Kypsennys: 12 minuuttia
2 pellillistä / 6-9 annosta
Pohja:
- 5 dl vettä
- 1 pss kuivahiivaa
- 2 tl suolaa
- n. 1 dl öljyä
- n. 4,5 dl vehnäjauhoja
- n. 4,5 dl ruisjauhoja
“BBQ” tomaattikastike:
- 1 prk tomaattimurskaa
- 2 prk tomaattipyrettä
- 0,5 dl makeaa chilikastiketta
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 tl chilijauhetta
- 0,5 tl cayennepippuria
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 1 rkl makeaa ja tulista sinappia
Täyte 1:
- 1/2 pss pinjansiemeniä
- 1 prk ananaspaloja (pieniä)
- 150 g (1 pss) mozzarella-raastetta
- aurajuustoa maun mukaan (noin puolet paketista)
- puolikas iso (hopea-) sipuli
Täyte 2:
- 1/2 pss pinjansiemeniä
- 1 prk ananaspaloja (pieniä)
- 150 g (1 pss) mozzarella-raastetta
- aurajuustoa maun mukaan (noin puolet paketista)
- puolikas iso (hopea-) sipuli
- puolikas paprika
- 2 isoa herkkusientä
Lisäksi:
- valkosipulia
- pizzamaustetta
Sekoita jauhot, hiiva ja suola erillisessä astiassa. Lämmitä vesi taikinakulhossa tms. noin 42 asteiseksi, ja lisää jauhoseos siihen pikkuhiljaa vaivaten. Lisää jossain vaiheessa myös öljy sekaan, kuitenkin ennen kuin kaikki jauhot on lisätty. Vaivattuasi taikinan kunnolla sekaisin, jätä se lämpimään pyyhkeen alle nousemaan vähintään tunniksi.
Valmista tomaattikastike sekoittamalla kaikki mainitut ainekset keskenään. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kaulitse tai painele se tasaisiksi mahdollisimman ohuiksi levyiksi leivinpapereilla suojatuille uunipelleille. Levitä tomaattikastike taikinan päälle.
Hienonna paprika ja sipuli, leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Ripottele sipulit puoliksi molemmille pelleille, samoin ananakset. Lisää paprika ja herkkusienet toisen pizzan päälle. Ripottele aurajuusto, mozzarella ja lopuksi pinjansiemenet tasaisesti molempien pizzojen päälle.
Lämmitä uuni 225 asteeseen ja paista molempia pizzoja n. 12 minuuttia. Purista valmiin pizzan päälle valkosipulia ja lisää pizzamaustetta oman maun mukaan.
[pinit]