Katselet juttuja tunnisteella "ruoka"
31/08/13
Skiffer
Viikko sitten ehdimme viimeinkin käymään sosiaalisessa mediassa niin paljon hehkutetussa ravintola Skifferissä. Voimme kyllä allekirjoittaa kaikki kehut, sillä Skifferin liuskat upposivat nassuihin kovaa vauhtia. Eli ehdottomasti yksi Suomen TOP-5 pitserioista. Ykkössijaa pitää edelleen Turun Tintå, mutta emme osanneet päättää tuleeko kakkosena Putte’s vai Skiffer. Mitä mieltä olette? Näistä voitte siis päätellä minkä tyylisistä pitsoista pidämme, joten saman genren pitseroista saa ehdottomasti vinkata!
Skiffereitähän löytyy nykyään yhteensä neljä kappaletta, kaksi Helsingistä – Erottajalta ja kesällä myös Liuskaluodolta. Me kävimme ensin mainitussa. Lisäksi ravintolat löytyvät Tahkovuorelta ja Thaimaan Phuketista. Erottajan Skiffer oli teollis-merihenkisesti sisustettu ja sinne oli suhteellisen pieneen tilaan saatu mahdutettua yllättävän paljon asiakaspaikkoja. Asiakkaita riittikin ja isommilla porukoilla oli hieman vaikeuksia saada pöytää. Asiakkaiden vaihtuvuus oli kuitenkin aika nopeaa joten hetken odottamisella pöydät näyttivät järjestyvän. Kahdelle hengelle ei ollut mitään ongelmaa.
Palvelu ravintolassa oli ihan hyvää ja ystävällistä, pizzat eivät kuitenkaan tule hirveän nopeasti, joten ihan pikaruoasta ei ole kyse. Naapuripöydässä alkoikin nälkäisenä ruoan odottaminen käynään jo hieman hermojen päälle. Pizzat tehdään kuitenkin yksittäin käsityönä jolloin odottamisen ymmärtää.
Skifferin liuskojen pohja on maukas, ohut ja rapeareunainen. Täytevaihtoehdot ovat omaperäisiä ja täytteitä on runsaasti, mutta ei kuitenkaan liikaa. Itse otin puhvelimozzarellapitsan, jossa oli mozzarellan lisäksi mitä erilaisempia tomaatteja, pehmäksi paistettu halkaistu kokonainen valkosipuli, oliiviöljyä ja yrttejä. Pitsa oli kuin pieni kotipuutarha. Tomaatit olivat todella maukkaita ja juuri sopivan kypsiä, eikä lainkaan kiehuvan kuumia ja vetisiä.
Mikko otti KAA 2 -pitsan, johon kuului serranon kinkkua, cumulu blue-sinihomejuustoa sekä tuoretta ananasta. Raaka-aineet olivat todella maukkaita, mutta jälkeenpäin ajatellen olisi ehkä kannattanut kokeilla jotain hieman erikoisempaa täytevaihtoehtoa, joita listalta löytyi myös. Mikko oli sitä mieltä, että pohja oli jopa liian ohut. Allekirjoittaneen mielestä se oli juuri ihanan ohut.
No tuli varmaan selväksi, että Skiffer pääsi juuri vakioravintoloidemme listalle. Nyt onkin vaikea valita mennäkkö Putte’siin vai Skifferiin. :)
29/07/13
Bistro O mat
Viimeinkin tuli lähdettyä Kirkkonummella sijaitsevaan Bistro O mat:iin illalliselle. Monta kertaa siitä on puhuttu, mutta aina on tullut jotain muuta ohjelmaa. Jo alkuruokien jälkeen totesimme, että tänne tulemme varmasti uudestaankin. Ravintola nimittäin sijaitsee meiltä vain noin 15 minuutin ajomatkan päässä.
Itse tilasin 3 ruokalajin menuun ja Mikko päätti poimia ruokalajit itse listalta. Alkupaloiksi otimme Chez Jasun suosittelemia etanoita ja maalaisleipää valkosipuli-yrttivoissa sekä haudutettua grillattua valkoista parsaa. Etanat olivat todella maukkaita, eikä valkosipulia oltu säästelty. Parsa-annos kaikessa yksikertaisuudessa oli loistava, maut ja rakenne oli kohdallaan. Täydellinen kesäillan alkupala.
Pääruoaksi menuun kuului Boeuf, joka sisälsi grillattua häränmarmorifileetä, valkoista parsaa ja bearnaisevoita. Liha oli todella hyvin maustettu ja muutenkin maut olivat kohdallaan. Pieni miinus marmorihärän hieman sitkeästä rakenteesta, mutta ehkä marmoriliha on aina hieman sitkeää? Mikko otti pääruoaksi klassikkolistalta löytyvän O Mat burgerin. Annoksena burgeri oli melko tavanomainen, mutta hyvin valmistettu. Erityisesti burgerin pihvi sai kiitosta täydellisestä kypsyysasteesta. Avokadokastike burgerin välissä oli yllättävä, mutta toimi mainiosti muiden makujen kaverina.
Tässä kohtaa aloimme olla jo todella täynnä, sillä annokset olivat melko suuria ja täyttäviä. Jälkiruoat oli kuitenkin vielä pakko maistella. Mocca Créme Brülée sitruunavaahdolla oli taivaallista. Brüléen sokerikuorrute oli rapeaa ja sitruunavaahto sopi yllättävän hyvin mokan kanssa, vaikka aluksi tämä yhdistelmä hieman epäilytti. Mikko tilasi superkauniin suklaamousse ja mandariinisorbetti -annoksen. Suklaamoussekakku oli aivan mielettömän hyvää ja mandariinisorbetti sopi moussen kaveriksi kuin nakutettu.
Kolmen ruokalajin illalliset kahdelle ja kaksi lasia viiniä kustansivat hieman alle 100 euroa, joten ei paha. Menuun ottamalla säästää varsinkin jos havittelee listan kalleimpia pääruokia. Harmi, että Taste of Helsingin suosikkiannostani, haukiburgeria, ei ollut tarjolla. ;) Mutta ilmeisesti se löytyy lounaslistalta.
10/07/13
Turku
Käytiin Turussa, tällä kertaa viivyttiin vain pari päivää. Mennään ehkä vielä uudestaan tänä kesänä. Kierreltiin vähän keskustassa Polkka Jamin Turku Treasure Mapin opastamana, käytiin lounaalla monen kehumassa Pizzariumissa, kahvilla Café Artissa ja illallisella (taas pizzalla :D) Tintåssa.
Pizzarium oli kyllä ihan kehujen veroinen. Täytteet olivat erittäin hyviä, varsinkin valkoinen herkkusieni-mozzarella. Vaikka itse olemme enemmän rapean ja ohuen pohjan kannattajia niin paksu pohjakin oli todella maukas. Mainio paikka! Toisaalta hieman harmi, että on osana ostoskeskuksen “ravintolamaailmaa”, mutta toisaalta paloittain myytävä pizza toimii varmaan tuollaisessa paikassa hyvin. Ja saahan tuolta noudettua pizzat kotiin tai vaikka piknik-evääksi.
Löydettiin Sisustuksen Koodista myös kiva Lehtorinteen metallinen seinäkalenteri, jota ei kuitenkaan uskallettu ostaa ilman, että kotona vähän mittaillaan. Joku tuollainen muistitaulu, johon voisi magneetilla laittaa lappuja, kirjoitella ja laittaa tietyille päiville juttuja muistiin olisi tarpeen. Ihan varmoja ei kuitenkaan olla, että miten tuo toimisi, koska näkyvillä on vain yksi kuukausi kerrallaan. Edelleen harkinnassa siis.
