Katselet juttuja tunnisteella "ruoka"
29/07/11
Ihanat uudet keittokirjat
Ehkä parhaimmat Dublinin ostoksemme olivat nämä neljä keittokirjaa. (Ostin toki myös muutaman ihanan mekon ja hiuskoristeita yms). A Year at Avoca -kirjassa on reseptit lajiteltu vuodenaikojen mukaan ja kirjasta löytyy paljon perinteisiä irlantilaisia ruokia. Meillä oli jo ennestään yksi Avocan Soups -kirja ja sen innoittamana hankimme lisää Avocan kirjoja. Avocan liike Dublinissa oli aivan ihana. Kävimme siellä melkein joka päivä.
Ehkä eniten tällä hetkellä olen innostunut Chillie Jamesin Jam, Jelly & Relish kirjasta, joka löytyi aivan sattumalta Tk Maxxista. Liike on pääasiassa merkkivaatteiden outlet-myymälä, mutta siellä on myös osasto kodintavaroille. Seuraavaksi pitää suunnata hillopurkkiostoksille, sillä aion tehdä vaikka mitä ihania hilloja ja relissejä! Pitää ehkä hankkia myös suurempi kattila niiden keittämiseen.
Avocan liikkeen yhteydessä oli myös kahvila, josta leivonnaisten lisäksi sai salaatteja. Salaatit näyttivät toinen toistaan herkullisimmilta ja myös maistuivat. Yhtenä päivänä ehdimme lounaalle niin aikaisin, että salaatteja oli vielä jäljellä. Harmi vain, että kahvilassa oli valokuvaaminen kielletty, meille tultiin heti huomauttamaan kun yritimme kuvata salaatteja. Ostimme itsellemme tuliaisiksi Avocasta myös pienen salaatti kirjan.
Tämä herkullinen Chocolate kirjakin löytyi Tk Maxxista. Kirjan mukana tuli myös suklaalevymuotti. Olemme tehneet jonkin verran raakasuklaata ja tästä kirjasta saa varmasti hyviä vinkkejä suklaiden maustamiseen.
15/07/11
Tintå
Turussa on sisustusliikkeiden lisäksi paljon käymisen arvoisia ravintoloita, ja suurin osa niistä vielä mukavasti keskustan alueella. Yleensä päädymme aina jostain syystä Blankoon ja niin kävi tälläkin kertaa ensimmäisenä iltanamme Turussa. Seuraavana päivänä päätimme kokeilla jotain uutta ja menimmekin monia kehuja saaneeseen Tintåån, siihen Blankon naapuriin.
Tintå on rento viinibaari, jonka ruokalistalta löytyy pienempää purtavaa – salaatteja, leipiä, vartaita ja niitä jo hyvää mainetta keränneitä “gourmet” pizzoja. Pizzoja menimmekin maistamaan. Näyttivät niin herkullisilta, että jaksoimme jopa odottaa täpötäydeltä terassilta vapautuvaa pöytää. Ja kyllä ne pizzat olivatkin odottamisen arvoisia. Aivan älyttömän hyviä olivat, kannattaa käydä jos Turussa päin liikutte!
[pinit]05/06/11
Salaattia ja kuohuvaa
Hanna kutsui meidät Raflaan maistelemaan ravintolan salaattilistalta löytyviä salaatteja sekä juomaan lasilliset kuohuvaa. Otimme oitis kutsun vastaan sillä emme olleet aiemmin kyseisessä ravintolassa käyneet. Ohi on monta kertaa kävelty, pari kertaa ikkunastakin kurkittu ja todettu, että paikka näyttää täydeltä. Ehkä olisi jo aiemmin pitänyt uskaltautua ovesta sisään.
Rafla oli oikein miellyttävä uusi tuttavuus. Ravintola oli miellyttävästi sisustettu, ilmapiiriltään rento, mutta ei lainkaan nuhjuinen. Oikeastaan sellainen olohuonemainen. Ruoka tuntui olevan tärkeässä roolissa, vaikka paikasta löytyi baaritiskikin muutamine baarijakkaroineen niin tänne tullaan selvästi syömään. Enkä ihmettele yhtään. Istuimme lähellä keittiötä ja ohitsemme vaelsi monia veden kielelle herauttavan näköisiä annoksia. Itse olimme tulleet maistelemaan salaatteja, joten niitä tilattiin.
Tilasimme luomuhärkä-siitakesieni- ja lohi-avokadosalaatit. Paperilla näyttivät hyviltä, eikä eteen tuodut annokset pettäneet odotuksia. Luomuhärkäsalaatissa olleet marinoidut siitakesienet olivat suurta herkkua, härkä oli sopivan roseeta ja suussa sulavaa, kasvikset olivat tuoreita ja retiisi toi kivaa potkua muuten hyvin maanläheiseen makumaailmaan. Lohi-avokadosalaatti oli kokonaisuutena erittäin hieno. Japanilaisesta keittiöstä lainaava makumaailma toimi hyvin, tulinen inkivääri ja wasabikastike olivat herkullisia. Lohikin oli osattu kypsentää juuri eikä melkein, paahdettu pinnalta rapeaksi siten että sisältä se oli vielä pehmeän mehukas. Melkein iski annoskateus.
Salaateissa oli käytetty selvästi hyviä raaka-aineita. Maut olivat hyvin tasapainossa ja koostamisessa oli käytetty mielikuvitusta vaikka perusmaut olivatkin aika tuttuja yhdistelmiä. Hintataso tuntui etukäteen hieman korkeahkolta, mutta hyvät raaka-aineet selittävät sen suurilta osin. Kyllä näistä salaateista sen pyydetyn hinnan maksaa, mielellään vielä.
Hieno lisäyllätys oli nauttimamme kahvikupposet. Harvassa paikassa on tullut saatua yhtä hyvää suodatinkahvia. Mokaflorin pavuista jauhettu ja keitetty kahvi maistui useamman kupin verran. Melkein jälkikäteen harmitti ettei tullut sittenkin otettua cappuccinoja. Niitä kun on alkanut välttelemään, Suomalaisissa ravintoloissa huono kahvi on enemmän sääntö kuin poikkeus.
Raflassa tullaan ehdottomasti käymään toistekin. Salaateilla nyt alkukesästä, kahvilla samalla myös, mutta varmasti myös muutenkin syömässä. Ravintolaan kannattaa selvästi ainakin viikonloppuna varata pöytä. Kovin montaa vapaata pöytää ei ollut. Ehkä muutkin ovat keksineet paikan. :)
Ainoa asia mikä jäi harmittamaan oli se, että tämäkin ravintola on heinäkuussa kiinni. Silloin kun meillä lomaa viettäessä olisi kerrankin aikaa kiertää eri ravintoloissa syömässä. Rafla sulkee ovensa kesäksi juhannuksen jälkeen ja samalla lakkaa myös salaattilista tältä kesältä. Lohi-avokadosalaatti löytyy onneksi myös normaalilta listalta eli sitä saa koko vuoden ympäri.
