28/08/11
Syksyn maut talteen
Hankimme nyt sitten viimein vihanneskuivurin, josta oli puhetta aiemmin. Pitää tehdä taikoja, että saamme tämän mahtumaan johonkin kaappiin. Tarkoituksena oli ostaa mustikoita ja kokeilla niiden kuivaamista nyt viikonloppuna, mutta Stockan herkussa ei ollutkaan enää marjojen myyntikojua. Höh. Ainakin lähi-S-markettimme pihalla pitäisi olla vielä marjatori, joten pitää suunnata sinne heti alkuviikosta. Ja kohtahan tulee kotimaiset omenat!
Erityisesti odotan, että pääsen itse kuivaamaan marjoja ja hedelmiä. Kaupan kuivatuissa hedelmissä on melkein aina sokeria ja säilöntäaineita, joten sen vuoksi niitä tulee harvemmin ostettua. Ohjekirjan mukaan tällä voi kuivata lähes mitä vain. Onko kukaan koskaan kuivannut esimerkiksi kalaa? Ja mihin kuivattua kalaa voisi käyttää?
Sieniä ainakin aiomme kuivata todella paljon! Kuivattujen sienien käyttö on mielestämme helpompaa kuin pakastettujen. Emme meinaan ikinä muista ottaa pakastettuja sieniä tarpeeksi ajoissa sulamaan ja kun niitä pitäisi käyttää, ne ovat vielä jäisenä kokkareena.
Mitkä hedelmät, vihannekset, juurekset, sienet tai marjat sopivat mielestänne erityisen hyvin kuivattavaksi?
[pinit]18/08/11
Puutalo Tampereelta
Oikeastaanhan tuo on kyllä kivitalo, joka näyttää puutalolta, mutta kuitenkin.
Kauppalehti Optiossa ehdottomasti parasta on viimeisten sivujen ruokaan, viiniin ja arkkitehtuuriin keskittyvät jutut. Erityisesti tykkään hieman erikoisempaa kotimaista arkkitehtuuria esittelevistä jutuista, joissa on ollut mm. julkitilaa, omakotitaloa, kirkkoa ja tällä kertaa tämä hieno pienkerrostalo. Voisimme muuttaa koska tahansa tuonne. Aivan upea, vaikka nämä kuvat eivät oikein teekään talolle oikeutta! Miksi pienempiä asuntoja ei useammin rakenneta tällä tyylillä? Vaikka tilaa on rajallisesti niin fiksuilla ratkaisuilla asunnot on saatu näyttämään avarilta ja tilavilta. Seitsemän asuntoa ja 455 neliötä. Lisää talosta voi lukea uusimmasta Optiosta, siellä myös lisää kuvia.
Pakko myöntää, että täällä meillä on pieniä merkkejä asunnonvaihto-kuumeen noususta ollut liikkeellä. Kaipaisimme vaihtelua. Luonnollinen suunta olisi katsella pientalojen (rivi- tai pari-) suuntaan, mutta ahdistavien pieniksi kopeiksi pilkotut, kahteen kerrokseen jaetut ja matalalla huonekorkeudella entisestään ahdistetut “tehoneliöt” eivät oikein kiinnosta. Kerrostalot ovat taas niin kovin samanlaisia, eikä meillä ole lisäneliöillekään tällä hetkellä juurikaan tarvetta. Omakotitaloa ei taas valmiina voi ostaa ja siinä suurin ongelma on tonttimaan kalleus.
[pinit]07/08/11
Testissä India Monsoon Malabar
Kahvipapumme olivat taas huvenneet loppuun, joten suuntasimme Stockan herkkuun kahviostoksille. Viime aikoina olemme suosineet Kaffa Roasteryn ja Mokkamestareiden paahtamia papuja. Ulkomaalaisia paahtoja emme viitsi ostaa, sillä ne on yleensä paahdettu jopa vuosi sitten. Has Been on tietenkin asia erikseen, sillä pavut paahdetaan aina tilauksen yhteydessä.
Meillä ei ole pitkään aikaan ollut India Monsoon Malabar papuja, eikä niistä tälläkään kertaa tullut suosikkiamme. Maku on mielestämme paljon ohuempi kuin Etelä-Amerikkalaisissa lajikkeissa. Pahaa tämä ei siis missään nimessä ole. Maku on monivivahteinen ja hieman hedelmäinen, mutta kuitenkin hieman liian kapea meidän makuumme.
Oli muuten taas pienoinen järkytys palata loman jälkeen töihin kahviautomaattien pariin. Voiko kamalampaa kahvia enää olla! En ole yhdestäkään automaatista vielä koskaan saanut hyvää kahvia. Valitettavasti kahviautomaatit ovat löytäneet tiensä myös moniin kahviloihin. Kerran jopa eräässä kahvilassa myyjä kehtasi väittää, että automaatista ja oikeasta espressokoneesta tulee aivan yhtä hyvää kahvia. Saattaa tietenkin olla, että tämä väite piti paikkansa kyseisen työntekijän kohdalla. Kyseisessä kahvilassa oli siis komea monen kymmenen tuhannen euron arvoinen espressokone, virrat päällä ja kahvat paikoillaan, mutta nämä neidit ottivat kahvin vieressä olevasta automaatista.
[pinit]