03/04/12
Nopeaa ja helppoa arkiruokaa
Jokin aika sitten testailimme Pastellan Luomu Fettucine tuorepastaa, joka oli varsin mainiota. Nyt pääsimme kokeilemaan Pastellan luomu italian yrtit valmispastakastiketta. Päätimme kokeilla valmiskastiketta ihan oikeissa arkiolosuhteissa. Itse olemme usein arkena työpäivän jälkeen niin poikki, että välillä perusruokienkin teko tuntuu ylivoimaiselta. Siksi päädymmekin usein töiden jälkeen sushille tai muualle ulos syömään. Jatkuvasti ei ole kuitenkaan varaa syödä ulkona.Nopeat ja helpot arkiruoat ovat siis aina tervetulleita.
Pastella valmiskastikkeen voi syödä sellaisenaan pastan kanssa tai tuunattuna. Olimme suunnitelleet lisäävämme grillattuja fenkoleita pastakastikkeen kaveriksi, mutta lähikaupassamme oli fenkolit päässeet loppumaan. Siispä lisäsimme vain kirsikkatomaatteja ja tuoretta basilikaa. Puolitimme tomaatit ja osan heitimme kastikkeen joukkoon muutamaksi minuutiksi lämpenemään ja osan lisäsimme vasta annoksen päälle. Tomaatit toivat kastikkeeseen mukavaa raikkautta.
Tomaattinen pasta (2 annosta)
- 1 pkt Pastella luomu fettucine pastaa
- 1 prk Pastella luomu italian yrtit pastakastiketta
- Kirsikkatomaatteja
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Basilikaa
- (1 Fenkoli)
Laita pastavesi kiehumaan. Lisää toiseen kattilaan tilkka oliiviöljyä ja kaada pastakastike kattilaan. Kuumenna kastike lähes kiehuvaksi. Lisää puolitettut kirsikkatomaatit kastikkeen joukkoon samaan aikaan kun pastavesi alkaa kiehua. Mausta kastike vielä suolalla ja pippurilla halutessasi.
Sekoita pasta ja kastike keskenään ja lisää tuoretta basilikaa sekä muutama tuore kirsikkatomaatti vielä annoksen päälle. Jos ostit myös fenkolin, viipaloi se ja sipaise päälle hieman oliiviöljyä. Valmista fenkolit uunissa grillivastuksen alla. Lisää grillatut fenkolin palat annoksien päälle.
Aiomme seuraavaksi kokeilla tätä Pastellan tomaattikastiketta pizzakastikkeena. Valmistamme pizzakastikkeen normaalisti itse tomaattimurskasta, -pyreestä, sipulista ja yrteistä. Pizzoissa on muutenkin sen verran työtä, että kastikkeen kohdalla voisi hieman oikaista. Pastellan kastike maistui juuri siltä, että se sopisi todella hyvin myös pizzan päälle. Kastike sopii myös hyvin keiton pohjaksi sekä itsetehtyjen lihapullien kaveriksi. Erityistä plussaa on, että kastike on luomua ja siinä on korkea tomaattipitoisuus. Luomu-tuotteita ei ole koskaan liikaa markkinoilla. Itse valitsemme mielellämme luomu-vaihtoehdon elintarvikkeissa, kunhan hinta on järkevä ja tuote laadukas.
Pastellalta löytyy myös muita makuja pastakastikkeisiin, mutta tällä hetkellä luomulaatuisena vain italian yrtit. Purkista riittää sopivasti kahdelle, ehkä juuri ja juuri kolmelle, jos pastaa keittää riittävästi. Mutta neljälle kannattaa varata kaksi purkkia.
01/04/12
Ensimmäiset versot
Viikko sitten laitoimme versot kasvamaan ja nyt satoa alkaa jo olla mukavasti. Aloittelijoina teimme tietenkin muutaman virheen. Ensinnäkin laitoimme siemeniä aivan liian tiheästi. Seuraavalla kerralla niitä pitää laittaa paljon vähemmän. Ja toiseksi vihanneskrassin siemeniä ei ilmeisesti olisikaan pitänyt liottaa lainkaan. Ne muuttuivat liotuksessa yhdeksi limaksi, mutta toisaalta liman sai kätevästi levitettyä alustalle.
Ainakin vihanneskrasseista ja auringonkukan versoista tuli oikein hyvän makuisia. Nyt on vielä hieman epäselvää kuinka pitkäksi näiden kuuluu kasvaa? Muistan lukeneeni jostain, että toisia sirkkalehtiä ei saisi tulla, sillä muuten versot muuttuvat puiseviksi. Hitaiten versoista on kasvanut parsakaali, joka vasta nyt on kasvattanut muutamia juuria.
Nämä pienemmät Nelson Gardenin kasvatuspurkit tuntuvat toimivan käytännössä ehkä hieman paremmin kuin tuo iso, joten niitä voisi käydä hakemassa Plantagenista vielä muutaman lisää.
25/03/12
Versot kasvamaan
Innostuin versojen kasvattamisesta törmättyäni tähän ihmekasvattimeen netissä. Lähdin etsimään lisää tietoa vesojen kasvattamisesta ja hyviä vinkkejä tuli vastaan muun muassa ihanassa Moments blogissa. Tuo laite jäi kuitenkin kummittelemaan mieleeni, sillä olisi siistiä kasvattaa versot ilman multaa. Viime viikon maanantaina menin heti töiden jälkeen käymään Plantagenissa tarkoituksena ostaa jokin laakea astia, jossa versoja voisi kasvattaa. Minulla oli jo korissa sellainen, kunnes viime hetkellä näin Nelson Gardenin versotuskaukalot.
Nämä olivat juuri sellaiset mitä olin ajatellut! Ostin yhden isomman kaukalon ja yhden kahden kaukalon setin pieniä. Sekä luomulaatuisia siemeniä neljää eri sorttia: auringonkukkaa, sinimallasta, vesikrassia ja parsakaalia. Näin jälkiviisaana olisi pitänyt jättää tuo iso kokonaan ostamatta ja ostaa enemmän näitä pieniä. Kuten kuvasta näkyy, isossa on niin laajat reiät ettei siinä voi kasvattaa muita kuin auringonkukanversoja tai herneenversoja. Muut siemenet ovat niin pikkuruisia, että putoavat rei’istä läpi.
Istutushommat tyssäsivät heti täysin, koska ohjeessa käskettiin liottaa siemeniä yön yli ja nyt oli aamu. Ehkä ne olisi voinut laittaa päiväksikin likoamaan, mutta päätin odottaa iltaan kuten ohjeessa neuvottiin. Voihan olla, että kuun vetovoimalla on jotain tekemistä lopputuloksen kanssa. ;)
Kun siemenet ovat lionneet, ne levitetään tasaisesti ritilälle ja niitä suihkutetaan suihkepullolla muutaman kerran päivässä. Kun juuret alkavat kasvaa alusta täytetään vedellä ja vesi vaihdetaan kerran päivässä. Satoa pitäisi tulla noin viikon kuluttua istutuksesta. Nelson Gardenilta löytyy selkeä opasvideokin aiheesta.
Luin jostain, että versotettavia siemeniä pitää säilyttää pimeässä kunnes ne alkavat itämään. Näissä ohjeissa ei puhuta mitään siitä. Mitä luulette, kannattaako nämäkin pitää aluksi pimeässä vai voiko pitää valoisassa?
Ps. Täällä Koemaistajan versotuspuuhia samaisilla välineillä. :)
[pinit]