Chili con tortilla
Viime viikolla tehtiin chili con carnea “Safkaa 2” -kirjan ohjeella ja sitä tulikin sitten oikein suurperheen annoksen verran. Kertaalleen jaksettiin iltapalana tuota syödä sellaisenaan, mutta sitten alkoi jo kaivata jotain muutosta. Jääkaappiin kurkistamalla ja vappuaattona syötyjen kylmäsavulohiwrappien jäljiltä jääneitä tortilla-kuoria ihmetellessä mieleen hiipi ajatus, että tästä kaikestahan saisi tehtyä oikein hyvät naudanliha-tortillat. Niitä sitten tehtiin.
Chili con tortilla (4 annosta)
- jämät chili con carnesta
- (keitettyä riisiä)
- 2 tomaattia
- pari lehteä jääsalaattia
- 10 cm pala purjoa
- säilöttyjä jalapenoja tai peperoni-paprikoita
- 100 g juustoraastetta
- 150 g ranskankermaa
- 4 wrap-tortillaa
Lämmitä edelliseltä päivältä yli jäänyt chili con carne uunissa tai liedellä. Jos yli jäi myös riisiä niin voit lämmittää myös sen ja käyttää täytteenä.
Poista tomaateista kanta ja kuutioi ne. Pese ja revi salaatit pienemmiksi paloiksi. Leikkaa purjo renkaiksi.
Ota loput täytteet esille, asettele kulhoihin tai kokoa annokset valmiiksi. Lämmitä wrap-tortillat uunissa ja kokoa täytteet niiden sisään. Voit taittaa tortillat taskuiksi tai pyörittää burritoiksi. Juustoraasteen voit jättää halutessasi burriton päälle ja käyttää koko komeuden nopeasti uunissa grillivastuksen alla niin, että juusto sulaa.
Chili con carne toimikin oikein hyvin tortillojen täytteenä. Itse laitoin vähän riisiäkin täytteeksi, löysähköä kastiketta sitomaan. Tortilla-lättyyn kiedottuna kastike olisi voinut olla tulisempaakin tai sitten peperoni-paprikoiden sijaan väliin olisi voinut laittaa vähän tulisempia jalapenoja. Muuten tuli melkeinpä yllätettyä itsensäkin kuinka hyvää tästä tuli. Muutenkin tuli ihan hyvä mieli kun kahden eri ruoan jäljiltä jääneitä “tähteitä” tuli hyödynnettyä hyvin. Pari ylimääräistä lämmityskertaa oli tehnyt kastikkeelle hyvää, liha oli jo mukavan haurasta. Yksi idea siihen mitä tehdä yli jääneelle lihapadalle (miksei muullekin kuin tälle chili con carnelle) kun syöjille ei oikein enää sama ruoka maistu.
2 kommenttia juttuun "Chili con tortilla"
Parru kommentoi 13/05/14, 23.30Pidän tästä, ruokaohjeita edellisen ruuan jämistä. Lisää chili con carnen jämäreseptejä!!
