Resepti: Marmeladit

Valmistus: n. 30 minuuttia
Kuivatus: 1-3 päivää

• 5 dl vettä (tai mehua)
• 6 dl sokeria
• 15 g (2 rkl) agaria (apteekista)
• 1,5 dl marjasosetta
• 1 tl viinihappoa (apteekista)

Keitä vettä, sokeria ja agaria hiljalleen noin 5 minuutin ajan. Jäähdytä, sekoita välillä ettei seos hyydy ennen aikojaan. Soseuta marjat, sekoita sekaan viinihappo ja lisää muiden aineiden joukkoon. Kaada seos laakeaan astiaan (itse käytimme 2 kpl n. 10×25 cm uunivuokaa). Anna hyytyä viileässä muutaman tunnin ajan ja leikkaa sitten paloiksi. Anna marmeladien kuivua vielä huoneenlämmössä 1-3 vuorokautta välillä käännellen. Sokeroi. Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Marmeladit säilyvät noin 2 viikkoa.

Marjoina käytimme toisessa annoksessa mustikkaa sekä vadelmaa ja toisessa puolukkaa. Varsinkin puolukasta tuli erittäin hyviä marmeladeja. Pakastemarjat käyvät varsin hyvin, sulata hetki ja soseuta hyvin. Sokerointiin tavallinen taloussokeri on parasta, luomusokeri on liian suurikiteistä ja fruktoosi näköjään sulaa. Tuli kokeiltua. Resepti löytyi pitkällisen googlettelun jälkeen kermaruusu-blogista.

Tämän viestin myötä hyvää joulua täältä Avaruusasemalta kaikille! :)

Tunnisteet: makeinen reseptit
Aiheet: reseptit

Kirjoittanut Mikko - 23/12/08, 17:26. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Akustointia « Selaa ajassa » Kamerajuttuja

Resepti: Risotto ai porcini « Selaa aiheessa reseptit » Resepti: Kylmäsavulohiwrapit