Illallinen Chez Dominiquessa

Olemme jo vuosia haaveilleet illallisesta Suomen ainoassa kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominiquessa. Loppuvuodesta Citydeal heitti sellaisen tarjouksen ilmaan, jota ei voinut ohittaa: 6 ruokalajin yllätysmenu kahdelle puoleen hintaan. Näitä tarjouksia on ollut aikaisemminkin, mutta tällä kertaa olimme ajoissa ja ehdimme hankkia lahjakortin ennen kuin ne myytiin loppuun. Tarjouksesta huolimatta, illalliseen viineineen kului nelisen sataa euroa, joten edulliseksi tätä ei voi sanoa hyvällä tahdollakaan. :)

Mutta mennään itse asiaan. Illallinen oli ehdottomasti koko rahan arvoinen ja jokaiselle ruokalajille tarkkaan valitut viinit kruunasivat kokonaisuuden. Menu aloitettiin napostelemalla mitä erilaisempia snacksejä, jotka herättivät ruokahalun ja nostattivat odotukset korkealle.

Alla kuvasarja upeista ja niin maukkaista annoksista. Valitettavasti unohdimme kuvata viimeiset jälkiruoat. Ravintolasta ei todellakaan tarvinnut lähteä nälkäisenä. Meillä oli tekemistä, että saimme viimeiset annokset syötyä. En muista koska viimeksi olisin ollut niin täynnä.

Palvelu Dominiquessa oli koko ajan mitä parhainta. Tarjoilijat näyttivät todella nuorilta, mutta ammattitaitoa ei puuttunut. Palvelu oli koko ajan ystävällistä ja aitoa. Varsinkin nuorempi sommelier oli mainio tapaus. Hän kuvaili viinejä hienostuneesti, mutta silti hauskasti ja rennolla otteella. Pohdimmekin ruokaillessamme, että jos jo noin nuorena on maan parhaimmassa ravintolassa töissä, niin minne he myöhemmin oikein päätyvät.

Saimme pöydän vasta klo 21.00 kattaukseen ja olimme ravintolan viimeiset asiakkaat poistuessamme vähän ennen puolta yötä. Juuri ennen lähtöämme keittiöstä kuului iloinen ja spontaani naurunremakka. Arvailimme mitäköhän siellä mahtoi tapahtua. Henkilökunta ei todellakaan ollut ryppyotsaista ja vakavaa, vaikka kyseessä on näin hieno ravintola. Parhautta!

Tunnisteet:
Aiheet: ruoka

Kirjoittanut Tia - 19/02/12, 21:58. Tilaa Seurataksesi jutun kommentointia. Kommentoi tai viittaa omalta sivustoltasi. 

Arvonta – Reilu, Polku... « Selaa ajassa » Uusi matkalaukku

Metsäkävelyllä A21... « Selaa aiheessa ruoka » Köpiksen reissun suunnittelua

9 kommenttia juttuun "Illallinen Chez Dominiquessa"

Hienon näköisiä annoksia mut en todellakaan osaa ton ruokalistan perusteella päätellä mitä ihmettä ne annokset pitävät sisällään. Jos en paremmin tietäisi, olettaisin että tuo on jostain Thaimaan turistirysästä kielitaidon perusteella. :D

Anna kommentoi 19/02/12, 22.10

Joo, itsekin katsoin tänään menua ja ihmettelin, mitä nuo annokset olivatkaan. :)

Arietta kommentoi 19/02/12, 22.15

Kyllähän ne hyvin siellä selitettiin, mutta ruokia tuli sen verran monta pöytään, että jossain vaiheessa meni sekaisin. Vilahteli siellä kaviaarit, ankanmaksat, kateenkorvat, tryffelit ja muut aineksien seassa. Ruoka oli erittäin hyvää ja viinit sopivat sen kanssa täydellisesti, joka oli lopulta tärkeintä. :)

Menun alussa siis nuo snacksit ja rivivälin jälkeen varsinainen menu: Alkuun eri tavoin valmistettuja juureksia, sitten ankanmaksaa ja “muroja”, merikrottia kera punaviinirisoton, välissä fenkoliraikastin, pääruokana marmorihärkää, kateenkorvaa ja tryffeliä, ja jälkiruokana alkuun joku mallasjuttu, perunajäätelö (ei kuvaa) ja lopuksi macaron, marmeladeja ja konvehteja kera kahvin.

Viineistä jäi mieleen erityisesti ankanmaksan kanssa tarjoiltu puolimakea Alsacen alueelta ollut valkkari, viini jollaista ei itse ominpäin tulisi ikinä kokeiltua, mutta toimi ruoan kanssa upeasti. Juuresten kanssa oli Soaven alueen Garganegaa ja merikrotin kanssa ryhdikästä saksalaista Rieslingiä. Loput (pääruoan kanssa tarjottu punaviini ja jälkiruokaviini) menivät hieman ohi. :D Harmi kun ei älytty pyytää myös viinejä paperille.

Mikko kommentoi 19/02/12, 22.32

Oi, taiteelta näyttävät taas annokset, onhan tuo aika elämys :) Jos jotakuta 400e illallisesta hirvitää, mutta Chezissä haluaisi käydä, on lounas oiken kiva vaihtoehto. Testattu on.:) Meitäkin harmittaa, että viinien tiedot jäi saamatta…

Nti Papu kommentoi 20/02/12, 11.13

Pyytämällä kuulemma antavat ne viinien tiedotkin ihan mielellään.

Mikko kommentoi 20/02/12, 12.09

“Tarjousillallista” on muutamassa muussakin blogissa kehuttu ja herkulliseltahan tuo näyttää. Harkitsin itsekin, mutta kun laskeskelin viihnien hintoja päälle, olisi ilta tullut siihen saumaan liian arvokkaaksi.

Lounaita kannattaa harkita gourmetpaikoissa (jos siis ikinä on aikaa lähteä viikolla…). Elämäni parhaan lounaan söin Hong Kongin Bo Innovationissa; halusini syödä siellä, mutta illallinen olisi tullut liian arvokkaaksi, viiden viikon lomalla budjettia joutui hieman rajoittamaan… Lounas oli mainio vaihtoehto murto-osalla illallisen hinnasta.

Lumo kommentoi 20/02/12, 14.26

Mekin hyödynsimme tuon CityDealin tarjouksen ja vähän eri juttuja sisälsi meidän ateria, joskin myös samoja ja esim. ne alun juuressipsit ja nuo kivitelineen kuivatut nahat yms olivat herkkua. Itse olin kuitenkin ehkä himppa pettynyt, enkä kokenut että kokonaisuus olisi ollut sitä makujen sinfoniaa, jota aina hehkutetaan ja jälkkäri toi lähinnä mieleen aamupalan, eikä edes mitään erityisen hyvää sellaista, ja tuossa purkissa olleessa suklaa-anisvanukkaan tapaisessa oli aivan erikoisen jämäkkä (epämiellyttävä) koostumus. Muutama vuosi sitten tapahtunut hääpäivän ateriointi Demossa oli enemmän mieleeni ihan kaikkilta osin. Ja tosiaan halvaksi ei tullut tämä tarjousillallinen, vaikka meistä vain toinen nautti viinimenun. Tavallinen vesikin taisi maksaa jo 15 euroa…

Laura kommentoi 20/02/12, 19.15

Täältä löytyy myös yksi CityDealin tarjouksen napannut. Kävimme nauttimassa illallisemme jo viime vuoden puolella, klo 18 kattauksessa. Ruoka oli erinomaisen maittavaa, mutta kokonaiskokemus oli pettymys, nuivasta palvelusta johtuen. Koko illallisen ajan palvelu oli ammattitaitoista, mutta kylmän viileää. Se on toki ok, mutta juuri kahvit saatuamme tarjoilija toi meille pyytämättä laskun ja pyysi meitä heittämään kahvit huiviin vauhdilla, koska seuraava varaus painoi päälle. Meidät suurinpiirtein heitettiin ulos ensimmäisestä kattauksesta – vaikka viereisissä pöydissä oli useampi meitä aiemmin saapunut pariskunta nauttimassa samaa menua. Näin ollen kokemus ei ollut hintansa arvoinen – kun taas esim. Postresissa ja Savoyssa emme ole joutuneet pettymään!

Bisneskissa kommentoi 20/02/12, 20.45

Meillä oli kyllä tarjoilu ja palvelu muutenkin oikein mukavaa. Ei mitään valittamista siinä. Eikä meitä oltu ollenkaan heittämässä ulos vaikka lopuksi oltiinkin ihan kaksistaan enää asiakkaista jäljellä. Ehkä tuo hiljaisempi myöhempi kattaus oli tässä parempi?

Oma ainoa miinus tulee siitä, että illallinen oli kokonaisuutena vähän linjaton. Vähän turhankin erilaisia juttuja tuli pöytään, erilaisia makuja eri keittiöistä, eri puolelta maailmaa. Tykkään selkeydestä, myös ruoassa. Mutta herkullista ruoka oli, myös se suklaa-fenkoli-anisvanukas maistui, omasta mielestä oli ihan kuohkeaa koostumukseltaankin.

Mikko kommentoi 21/02/12, 10.29