11/07/09
Kahvipuoti Caffi
Saimme keväällä lahjakortin Sokos Hotel Flamingoon ja päätimme käyttää sen kesälomallamme. Hotelli oli uusi ja oikein siisti, lisäksi siellä oli ystävällinen ja hyvä palvelu. Ainoa miinuspuoli oli se, että siellä oli aivan liikaa meluisia lapsiperheitä. Toisaalta se ei tullut yllätyksenä. Samalla reissulla vierailimme Jumbossa sekä Flamingo ”viihdekeskuksessa”.
Flamingosta löysimme paahtimo- ja suklaakauppa Caffin. Kävimme nauttimassa cappuccinot ja ostimme rasiallisen käsintehtyjä suklaakonvehteja. Nam. Oli todellinen yllätys, että ostoskeskuksesta voi löytyä tällainen kahvipuoti. Yleensä ostoskeskusten kahvitarjonta rajoittuu automaattikahviin, jota myydään ylihintaisena erikoiskahvien nimillä.
Caffissa on runsasta valikoima erilaisia kahveja raakapapuina, paahdettuna sekä jauhettuna. Erikoisuutena on oma pienpaahtimo. Caffissa oli asiantunteva ja asiaan omistautunut palvelu. Valitettavasti oma espressokoneemme tarvitsee pientä huoltoa, joten emme voineet ostaa papuja kotiin kokeiltavaksi. On myös harmi, että liike sijaitsee täältä Espoosta katsoen aika kaukana.
Ainoa asia mikä jäi meitä askarruttamaan oli, että miksi paahdetut pavut säilytettiin kirkkaissa lasipurkeissa tiskillä. Käsityksemme mukaan pavut säilyvät parhaiten valolta suojattuna. Esillepanon kannalta lasipurkeissa säilyttäminen on tietenkin näyttävä ratkaisu.
Suosittelemme ehdottomasti kaikille kahvista ja suklaasta kiinnostuneille.
06/07/09
Resepti: Amerikkalaiset pannukakut
Valmistelut: 15 minuuttia
Valmistus: 15 minuuttia
4 annosta
- 2 kananmunaa
- 2,5 dl maitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 3 rkl sokeria
- 50 g voita sulatettuna
- loraus vichyä
- voita paistamiseen
Vatkaa kananmunat ja maito. Lisää kuivat aineet ja lopuksi sulatettu voi sekä vichy. Vatkaa kunnolla sekaisin. Paista voissa pannulla. Pannukakut voi myös paistaa etukäteen ja lämmittää grillissä tai uunissa juuri ennen tarjoamista.
Tarjoa pannukakut vaniljajäätelön, vaahterasiirapin sekä tuoreiden mansikoiden kera. Siivilöi päälle viekä hieman tomusokeria.
Resepti on peräisin Hans Välimäen keittiöstä (Otava: Välimäki, 2008) ja on aivan huippu. Pannukakuista tulee ihanan kuohkeita ja rapeita, ja maku on todella kohdallaan. Onnistuvat perinteisiä kotimaisia lettuja paremmin kotioloissa, mikään ei kuitenkaan voita avotulella tehtyjä muurikka-lettuja. Joskus olemme yrittäneet paistaa lettuja liedellä, mutta ei siitä saa kuin pettymyksen aikaiseksi.
05/07/09
Kesälomaprojektit ’09, osa 1: patteri piiloon
Ikkunalauta rakennettiin jo kauan aikaa sitten. Se on tehty Ikean Lack-hyllyjä hieman virittämällä. Sen alle on ollut tarkoitus alun perinkin laittaa paneeliverho peittämään äärimmäisen rumaa patteria. Ongelma on ollut hyvän kankaan löytäminen. Vähän aikaa sitten kuitenkin löysimme kohtuullisen kankaan ja päätimme kesäloman alkaessa lopulta tehdä ikkunalaudan valmiiksi. Asensimme alumiiniprofiilin ikkunalaudan alle, ompelimme verhot ja kiinnitimme ne tarranauhan avulla profiiliin.
Kangas ei ollut aivan paras mahdollinen valinta, verhoilukankaana se on hieman liian joustavaa joka aiheutti meille paljon päänvaivaa ja ylimääräistä työtä. Väri ja struktuuri sopivat kuitenkin yllättävänkin hyvin olohuoneen muuhun sisustukseen. Hieman virittelyä se vielä vaatii, mutta eiköhän siitä hyvä lopulta tule.
Kankaan ostimme Eurokankaasta, ostosreissu oli melko mielenkiintoinen. Pyörimme vaikka kuinka kauan liikkeessä, jossa myyjät olivat lähinnä keskittyneet juoruilemaan keskenään. Kun lopulta saimme itse raahattua jonkun auttamaan kankaiden valinnan kanssa niin apua ei juuri herunut: “Tässä tämä meidän valikoima on, kierrelkää ja katselkaa”. Luulisi, että jotain muuta annettavaa olisi asiakkaille. Sama ongelma on ollut myös muualla. Liekö syynä se, että nykyään kukaan ei enää tiedä mitä on myymässä.
