Katselet juttuja tunnisteella "naposteltava"
27/01/09
Resepti: Maniokkilastut
- 1 maniokki eli kassava (juurimukula)
- suolaa
- sokeria
- chilijauhetta
- cayennepippuria
Kuori maniokki tarkasti siten, että kaikki ruskea ja punertava kuori-osa on poistettu. Leikkaa myös molemmista päistä puumainen osa pois. Viipaloi noin 2 millin paksuisiksi viipaleiksi ja aseta kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon odottamaan. Maniokki tummuu huoneenlämmössä todella nopeasti.
Kuumenna (auringonkukka-) öljy keittimessä tai kattilassa 190 asteiseksi. Ota maniokkiviipaleet pois vedestä ja kuivaa talouspaperin päällä. Kypsennä niitä öljyssä 2-3 minuuttia kunnes ovat pinnaltaan kullanruskeita. Valuta ylimääräinen öljy pois kypsien lastujen päältä.
Sekoita suola, chilijauhe, cayennepippuri sekä sokeri kulhossa ja mausta kuumat lastut mausteseoksella. Tarjoa chilimajoneesin kera (esim. Lohiburgerien kanssa tekemämme sopii hyvin). Mausteissa hyväksi havaittu sekoitus-suhde on 2 osaa suolaa, 1 chiliä, 1 sokeria ja 1/2 cayennepippuria, mutta kannattaa itse kokeilla ja etsiä oma yhdistelmänsä.
[pinit]01/01/09
Resepti: Kylmäsavulohiwrapit
Valmistus: 20 minuuttia
6 kappaletta
- 6 wrap-tortillaa
- 200g maustamatonta tuorejuustoa (Viola)
- 1,5 tl wasabia
- 1 ruukku jääsalaattia
- 200-250g kylmäsavulohta
- 1 omena kuutioituna
- 1 sitruuna
- 1/2 kurkku kuutioituna
- 10 cm pala purjoa
- sitruunapippuria
Sekoita tuorejuusto ja wasabi hyvin keskenään. Kuutioi kurkku ja omenat. Purista sitruunasta mehu ja laita omenakuutiot siihen “marinoitumaan”. Näin omenoista tulee raikkaita ja ne eivät ala tummumaan. Leikkaa purjosta ohuita renkaita. Suikaloi salaatti ja kylmäsavulohifileet.
Levitä juusto tasaisesti tortilloille, jokaiseen noin 5 sentin levyinen kaistale keskelle. ripoittele salaattia, omena- ja kurkkukuutioita sekä purjoa kaikkien päälle. Lisää lohiviipaleet. Ripottele päälle vielä hieman sitruunapippuria ja kääri sitten tortillat taskuiksi. Kääri edelleen noin 20 cm pätkä leivinpaperia taskun ympärille, sido narulla tai vedä teippiä ympärille. Aseta jääkaappiin maustumaan noin tunniksi, toki ovat hätätapauksessa vaikka heti syötävissä.
Nämä toimivat erityisen hyvin kesällä piknik-eväinä, mutta myös näin talvella pikkupurtavana.
[pinit]06/03/08
Resepti: Party Animals
Valmistelut: 2 minuuttia
2 annosta
- 1 pussi Malaco Truly Party Animals makeisia
Asettele Malaco Truly Party Animals makeiset lautaselle ja tarjoile. :)
Näyttää ja maistuu muovailuvahalta. Siis söpöjä, mutta pahoja.
[pinit]