Katselet juttuja tunnisteella "ruoka"
15/11/12
Finaali lähestyy
Superkiitos kaikille punajuuripizzaa äänestäneille. Pääsimme Viinikasssin ja Cono Sur kasvisruokakisan finaaliin yhdessä neljän muun bloggaajan kanssa. Tänään edessä on jännittävät paikat, sillä valmistamme punajuuripizzaa tuomaristolle, johon kuuluu Cono Surin Adolfo Hurtado, Sami Tallberg ja MV Tuomas Meriluoto. Jännää on! :)
[pinit]09/10/12
Teurastamon Kellohalli
Oletteko jo käyneet Teurastamon alueella Helsingissä? Me vierailimme viime perjantaina ensimmäistä kertaa alueella ja pääsimme tutustumaan ravintola Kellohallin ihanaan menuuseen, alueella toimivaan Roslundin lihakauppaan sekä Pasta Factoryn kauppaan ja “tehtaaseen”. Hurmaannuimme Teurastamon miljööstä – punatiilisiä rosoisia rakennuksia, ikkunaruutuja ja vanhaa teollisuusmeininkiä. Vähän kuin Kööpenhaminassa Kødbyenin alueella.
[pinit]22/08/12
Projekti pannujen rasvapoltto
Viikonlopun mökkireissulla saimme viimeinkin loputkin hiiliteräspannumme rasvapoltettua. Poltimme ensimmäisen oikealla silavalla täällä kotona ja siitä tuli niin kauheat käryt, että päätimme rasvapolttaa loput pannut Mikon vanhempien mökin kesäkeittiössä. Tällä kertaa kokeilimme valmista muurikka silavaa, joka mielestämme ei kärynnyt niin kamalan hajuisena, tai sitten sitä ei vain keittiömajassa huomannut.
Rasvapoltossa on tarkoituksena polttaa pannun teflonmainen pinta. Voit käyttää melkein mitä tahansa korkeaa kuumuutta kestävää rasvaa, mutta kuulemma paras tulos saadaan porsaan silavalla tai ankan rasvalla. Oikeaa silvaa saa lihatiskiltä kysymällä. Yleensä sitä meinaan säilytetään takahuoneessa.
Hiero rasvaa pannun pintaan ohuelti ja kuumenna niin kuumaksi kuin mahdollista. Kuumennuksen jälkeen pannu kannattaisi laittaa vielä kuumaan uuniin puoleksitunniksi. Meillä ei ollut tällä kertaa uunia käytettävissä, joten pidimme pannuja noin puolisen tuntia kuumalla levyllä. Avotulella olisi saanut vielä kuumemman pannun, mutta emme viitsineet noeta pannuja.
