Gastropub Rikhard’s
Aika tarkalleen vuosi sitten ravintolamaailmassa kohahdettiin kun Hans Välimäki ilmoitti sulkevansa Suomen ainoan kahden Michelin-tähden ravintolan, 15 vuotta Helsingissä Rikhardinkadulla toimineen Chez Dominiquen. Ovet sulkeutuivat lokakuussa 2013 ja lopulta kuluvan vuoden huhtikuussa samaan tilaan avattiin kaksi ravintolaa – pieni, mutta tinkimätön fine dining -paikka Välimäki ja rennompi Gastropub Rikhard’s. Viime viikonloppuna käytiin testaamassa näistä aavistuksen lompakkoystävällisempi eli nimensä samalla paikalla aikoinaan sijainneelta pubilta perinyt Rikhard’s.
Rikhard’siin on imetty vaikutteita Euroopasta, mm. Ranskasta, Belgiasta ja Englannista sekä rapakon takaa Yhdysvalloista. Tämä näkyy niin ruokalistassa kuin paikan sisustuksessa – baarin puolella ollaan lähempänä pubityyliä tai dineriä, kun taas ravintolan perältä löytyy rosoinen bistro. Helposti lähestyttävää ja konstailematonta, hieman retroa, mutta ei turhan vakavaa, ei sisustuksen eikä ruoan suhteen. Ravintolan ruokalistalta löytyy eri keittiöiden kortteli-ravintolaklassikoita, pääajatuksena hyvät raaka-aineet eikä turhaa kikkailua.
No miten tässä sitten oli onnistuttu? No hyvin. Tunnelma ravintolassa oli mukavan lämmin ja palvelu välitöntä ja asiantuntevaa. Ennakkoon oli vähän huhua kuultu, että annokset ovat ihan runsaan kokoisia. Ja kun emme olleet suurella nälällä liikenteessä niin päätimme jättää alkuruoat väliin ja iskeä suoraan listan pääruokiin.
Itse tilasin todellisen pubiklassikon eli fish’n’chipsin ja Tia otti glaseeratua lampaanniskaa kera polentan, joka taas viittasi vahvasti ranskalaisen bistron suuntaan. Fish’n’chipseistä voin rehellisesti sanoa, että parhaat mitä olen Suomessa saanut. Pieni miinus ruokailua aavistuksen haitanneesta pyörivästä tarjottimesta, mutta annoksessa maut oli enemmän kuin kohdallaan. Lammas oli puolestaan mehevää ja maukasta, juureva annos jossa kypsyydet kohdallaan.
Pääruokien kanssa tilasimme pienet lasilliset viiniä. Kalan kanssa valkoista ja lampaan kanssa punaista. Näistä tarjoilijalle valinnanvapaus ja sieltä tulikin sitten sen luokan valkkari että oksat pois. Välimäen puolelta yli jäänyt Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru “Morgeot” (vuosikerrasta ei varmuutta) toimi älyttömän hyvin annoksen kanssa ja ihan pelkästäänkin. Tuota olisi voinut useammankin lasillisen nauttia. Harvemmin on lasillisen “jotain valkkaria” tilatessaan näin hyvää viiniä saanut. Oma veikkaus on, että meni reilusti alle listahinnan, ei nimittäin ollut sen kalliimpi kuin valkkari yleensäkään.
Jälkkäriksi sitten mustikkapiirakkaa ja suklaamoussea. Samalla linjalla jatkettiin eli konstailemattot perusannokset joissa on kaikki pyritty tekemään hyvin. Maistui ja ihan hyvät fiilikset jäi. Ei mikään tarkan markan paikka tämäkään (pääruoat luokkaa 25-30 euroa, alkuruoat ja jälkkärit noin 15), mutta annoskoko on runsas, joten ei täällä välttämättä tarvitse syödä kuin pääruoat.
Yksi kommentti juttuun "Gastropub Rikhard’s"
Rikhard von Trappe » Avaruusasema kommentoi Apr 06 15, 9.54.[…] simpukoineen, fish’n’chipseineen ja belgialaisine vohveleineen. Rikhard’sissa kävimme viime syyskuussa ja tykkäsimme, ruoka oli herkullista, klassista pubiruokaa, palvelu hyvää ja paikka muutenkin […]
