02/11/10
Hyvin pieni suklaapuoti
Ravinnolla on iso osa jaksamisesssa ja kaikki apu on tarpeen varsinkin syksyllä. Arkikiireiden vuoksi ei aina ehdi syömään hyvin ja tasaisesti. Pitkäaikainen projekti onkin ollut saada jotain tolkkua arkisyömiseen. Itse olemme aina pitäneet ruoan laatua tärkeänä ja pyrkineet suosimaan luomua ja puhdasta ruokaa. Näistä netistä lueskellessa löytyi myös superfoodit, joita syksyn kuluessa on tullut vähän kokeiltua.
Väsyneenä tulee helposti sorruttua kaikenlaiseen herkutteluun. Superfoodeista löytyi mainio lääke siihen. Raakasuklaa on huomattavasti terveellisempää kuin tavallinen suklaa. Valmistusmenetelmällä on suuri vaikutus tervellisyyteen. Kaakao on myös paljon mainettaan terveellisempää ja se sisältää monia elimistölle tärkeitä aineita.
Raakasuklaa
- kylmäpuristettua luomu kookosöljyä
- kotimaista hunajaa
- kaakaomassaa
- tocotrienols- eli riisinlesejauhetta
- ripaus suolaa
- pistaasipähkinöitä
Sulata noin ruokalusikallinen kokoosöljyä vesihauteessa. Lisää joukkoon hunaja ja sekoita kunnes hunaja alkaa sulaa. Laita kulhoon pala kaakaomassaa ja anna sen sulaa. Sekoita suklaata koko ajan puuhaarukalla. Kun suklaa on sulanut, lisää joukkoon ripaus suolaa, muutama ruokalusikallinen Tocotrienols- eli riisinlesejauhetta sekä pilkotut tai kokonaiset pähkinät.
Kaada suklaamassa leivinpaperilla vuorattuun muottiin ja laita pakastimeen kovettumaan muutamaksi tunniksi. Suklaa kovettuu myös jääkaapissa, mutta pakastimessa nopeammin. Ensimmäisen kokeilumme teimme jääkaapissa ja hunaja pääsi valumaan suklaan pohjalle, koska suklaa ei kovettunut tarpeeksi nopeasti.
Suklaaseen voi laittaa mausteeksi melkein mitä vaan: marjoja, pähkinöitä, chiliä, siitepölyä, hedelmiä, keksinmuruja.. mitä vain mielesi tekee.
Reseptissämme ei ole aivan tarkkoja aineiden määriä, koska itsekin vielä haemme parhainta koostumusta. Jos aihe kiinnostaa, niin kannattaa ehdottomasti lukea Jaakko Halmetojan Suklaa-alkemistin käsikirja sekä tsekata raakasuklaa.com -sivusto ja hieman kattavampi tietopaketti kaakaosta täältä.
31/10/10
Valkoinen lasikuutio
On tullut taas selailtua arkkitehtuuri-blogeja ja oli ihan pakko poimia tämä talo tännekin. Aika täydellinen, ei puutu kuin se meri ja oma ranta. Kyseessä on Belgiassa sijaitseva yhdistetty toimisto- ja asuinrakennus. Talo sijaitsee vilkkaan tien varrella, mutta rajautuu toiselta suunnalta maalaismaiseen maisemaan. Talon alakertaan on sijoitettu toimisto- ja oleskelutilat, varsinaiset asuintilat ovat yksityisemmässä toisessa kerroksessa. Huomaa myös lasiseinäinen autotalli. :)
28/10/10
Yrttikasvatin
Välillä tulee ihan mielenkiintoisiakin mainoksia sähköpostilla. Design Forum Finland mainosti suurta suomalaisen muotoilun vientitapahtumaa HIRAMEKI Design x Finland, joka on käynnistynyt tänään Tokiossa Japanissa. Tapahtuman kautta löytyi myös tämä ihmeellinen yrttikasvattamo, jonka taustalla on kotimainen Magi&Co.
Yritys lanseeraa vuoden 2011 puolella yrttien kasvatukseen kehitetyn tuoteperheen. Kantavana ajatuksena on ollut tuoda yrtit hengissä läpi pimeän talven. Onhan vastaavia aikaisemminkin nähty, mutta tässä hauska ja leikkisä toteutus kiinnitti huomion. Kotisivuista ei suomalaiseen tapaan saa oikein mitään irti, mutta jäämme mielenkiinnolla odottamaan millaisia tuotteet oikeasti ovat. Toivottavasti odotuksesta ei tule yhtä pitkä kuin eräiden palovaroittimien kohdalla.
