Katselet juttuja tunnisteella "smoothie"
14/04/14
Salaattia ja smoothieta
Mikään ei ole parempaa keväisin ja kesäisin kuin kotimaiset tuoreet kasvikset ja marjat. Niitä voisi syödä loputtomiin. Yksi suosikeistamme on aivan tavallinen tuore kurkku. Kurkusta leviää aivan mielettömän raikas tuoksu kun sitä on juuri leikattu. Vaikka kurkku on yli 95%:sti pelkkää vettä, se on siitä huolimatta aivan superterveellinen ja hyödyllinen vihannes. Kurkusta saa muun muassa K-vitamiinia, sinkkiä, A- ja C-vitamiineja, magnesiumia ja kaliumia. Hellepäivinä kurkkumehu tai -smoothie on todella hyvä nesteyttäjä.
Kurkku on herkkä lämpötilanvaihteluille, kuumassa se nahistuu ja liian kylmässä se taas paleltuu. Eli sitä ei kannata laittaa jääkaapin kylmimpään osaan. Juuri nahistumisen estämiseksi kurkut pakataan muovikelmuun.
K-market Mustapekka ei ole mitenkään reittimme varrella, mutta poikkesimme sinne vain erinomaisen kasvisosaston ja kalatiskin vuoksi. Ei ole Mustapekkaa turhaan kehuttu, kasvisosastolta löytyi jopa tuoretta raparperia, no se ei tietenkään vielä tähän vuodenaikaan ollut kotimaista. Kotimaiset kasvikset muuten tunnistaa helpoiten sirkkalehtimerkistä, joka takaa että tuote on sataprosenttisesti Suomessa viljelty. Mikään muu kotimaisuuteen viittaava merkki ei yllä samaan.
Raikas lohisalaatti (2 annosta)
- 400g lohta
- 1/2 kurkku
- 1 avokado
- 2 porkkanaa
- salaattia
- sitruunamehua
- kastike
- 1/2 dl avokadoöljyä
- 1-2 tl wadabia
- 1 rkl sitruunamehua
- suolaa
- pippuria
Revi salaatinlehdet pediksi lautasille. Suikaloi kurkku sekä porkkanat juustohöylällä pitkiksi suikaleiksi. Paahda ohueksi leikattu lohi uunin grillissä tai esimerkiksi tohottimella. Meidän Biltemasta hankittu tohotin ei suostunut täyttymään, joten päädyimme lopulta paahtamaan lohet uunissa.
Pilko avokadot ja pyöritä ne sitruunanmehussa. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kokoa salaatti lautasille ja pirskottele salaatinkastiketta päälle.
Kurkkusmoothie (2 annosta)
- 1 kurkku
- 1/2 vihreä omena
- kourallinen mintunlehtiä
- 1/2 sitruunan mehu
- jääpaloja
Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa minttua tai sitruunaa. Koristele mintunlehdillä.
Kurkku, avokado, lohi ja wasabi on pettämätön yhdistelmä. Tähän salaattiin ei kyllästy koskaan. Kaiken lisäksi salaattia voi varioida monella tapaa, loimulohi tai kylmäsavulohi toimii mainiosti. Lisäämällä sushi-inkivääriä saat salaattiin lisää mausteisuutta. Tai avokadon voi soseuttaa kastikkeen sekaan,
Jälkiruoaksi maistuu raikas ja viilentävä kurkkusmoothie. Kurkkusmoothietakin voi tuunata mielen mukaan. Saat siitä mainion alkupalan lisäämällä joukkoon pari tippaa vihreää tapaskoa. Olisipa jo kesä! Lisää herkullisia vihannesreseptejä löytää muun muassa vihannekset-facebooksivulta.
Yhteistyössä Kauppapuutarhaliitto ry.
06/02/14
Smoothie treenin jälkeen ja viikonloppuaamuihin
Kun smoothie-innostus joitakin vuosia sitten valtasi Suomen, ne taisivat tulla jäädäkseen. Smoothieta saa nykyisin lähes jokaisesta kahvilasta ja niitä varten on avattu omia smoothie-baareja. Oman reittini varrelta ei kuitenkaan löydy smoothie-baaria, vaan ne pitää surauttaa itse. Yleensä juon proteiinipitoisen smoothien heti treenin jälkeen ja viikonloppuaamuisin tulee usein tehtyä hedelmä- tai vihannespitoisia juomia.
Siitä smoothiet ovat käteviä aterioita, että niihin saa piilotettua vaikka kourallisen pinaattia eikä sitä huomaa maussa lainkaan. Tosin väri saattaa ikävä kyllä muuttua. Smoothieiden valmistus on siitä kätevää, että joukkoon voi heittää pilalle menossa olevat hedelmät tai jo hieman nahistuneet salaatit. Yleensä sovellankin smoothien sekaan mitä jääkaapista sattuu löytymään.
Valmiit proteiinijuomat saattavat sisältää kaikenlaista lisäainetta, joten olen päätynyt tekemään ne itse. Proteiinijauheen jauhemainen koostumus pelkkään veteen sekoitettuna ei oikein houkuttele, joten keksin lisätä sitä smoothieihin. Näin koostumuksesta tulee samettisen paksu, eikä tarvitse yrittää nieleskellä jauhemaista vettä.
Smoothie-reseptejä videoita löytyy netistä pilvin pimein, mutta tässä kaksi ohjetta lisää, sillä Valio haastoi meidät pohtimaan smoothie-reseptejä Gefilus-tuotteiden ympärille.
Palauttava vadelma-karpalo-smoothie (2 annosta)
- 1 dl riisiproteiinijauhetta
- 1 dl Valio Gefilus 1% piimää
- 1 banaani
- 1 omena
- 1-2 tl psylliumia
- 3 dl Valio Gefilus Vadelma & Karpalo mehukeittoa
- 1/2 dl kuivattuja marjoja
Pilko omena ja banaani lohkoiksi. Omenan siemenissä on paljon vitamiineja, joten omena kannattaa laittaa siemenkotineen. Mittaa muut ainekset blenderiin ja surauta sileäksi smoothieksi. Nesteen määrällä voit säädellä kuinka paksua tai juoksevaa smoothiesta haluat.Säästä osa kuivatuista marjoista ja koristele smoothien pinta marjamurulla.
Tämä smoothie toimii parhaiten treenin jälkeen, jolloin tarvitset proteiinitankkausta palautuaksesi nopeasti. Smoothiessa on paljon vitamiineja, kuitua, proteiinia sekä vatsaa helliviä maitohappobakteereja.
Piristävä energia-smoothie (2 annosta)
- 1 banaani
- 1 mango
- 3 dl Valio Gefilus Ananas & Kookos juomaa
- 1 kourallinen mintunlehtiä
- 1-2 rkl sitruunanmehua
- (koristeeksi kuivattuja hedelmiä)
Kuori ja paloittele hedelmät. Lisää kaikki ainekset minttua lukuunottamatta blenderiin ja surauta sileäksi smoothieksi. Lisää lopuksi mintunlehdet ja pyöräytä smoothie vielä kerran nopeasti.
Tämä smoothie on kuin aurinko keskellä talvea.
Näissä Smoothieissa on käytetty veden sijasta Valion Gefilus juomia. Valmiin mehujuoman käyttäminen antaa smoothielle helposti makua. Varsinkin jos jääkaapin antimet ovat vähissä ja hedelmäkorista löytyy vain muutama nahistunut hedelmä, niin mukaan voi blendata vaikka piimää. Usko tai älä, se todella toimii smoothiessa. Uusimmat tuoteuutuudet Valiolla on makupiimät ja mehumaidot. Taidan ensikerralla blendata proteiinijauhetta suoraan mustikkapiimään pakastemustikoiden kera.
Smoothie-reseptejä oli ideoimassa myös muita blogeja ja kaikki reseptit on koottu Valion reseptipankkiin. Kannattaa käydä hakemassa hyviä ideoita.
Yhteistyössä Valio Gefilus.
30/10/12
Aurinkosmoothie
Kohta alkaa olla parhaimmat smoothieajat ohi. Marjoja ei saa enää kuin pakasteena ja kotimaiset hedelmien ja vihannesten kausi on päättynyt. Tässä viimeisin smoothie-kokeiluni. Juomasta tuli ihanan aurinkoista, raikasta ja samalla lämmittävää. Inkivääri antaa mukavan lämmittävän tujauksen smoothieen.
Aurinkosmoothie (1 annos)
- 1 luomu appelsiini
- 2 pientä omenaa
- 1 porkkana
- 1 cm pala inkivääriä
- n. 1 dl vettä
Kuori appelsiini ja taita se osiin. Puolita omenat, siemenkotia ei tarvitse poistaa. Pilko ja tarvittaessa kuori porkkana ja inkivääri. Lisää kaikki ainekset blenderiin ja blendaa noin minuutti, kunnes smoothie on sileää. Voit lisätä vettä oman maun mukaan enemmänkin, jos et halua smoothiesta kovin paksua.
Tästä tuli kyllä aivan ihanaa. Inkivääriä kannattaa ehdottomasti käyttää muissakin syksyisissä smoothieissa, se tuo mausteisuutta ja lämmittää ihanasti.
[pinit]