Mantelimaito
Mantelimaito sopii hyvin erilaisten smoothieiden pohjaksi, puurojen sekaan tai nautittavaksi sellaisenaan. Se antaa kermaisen ja pehmeän maun smoothielle. Mantelimaitoa voi käyttää kuten tavallista maitoa ja suosittelen erityisesti testaamaan jos tavallinen maito ei sovi elimistöllesi. Mantelimaito on nopea valmistaa ja valmis maito säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
Mantelimaito (1 litra)
- 3-4 dl manteleita
- vettä liottamiseen
- 1 l vettä
- (aitoa vaniljaa, taateleita)
Liota manteleita yön yli vedessä jääkaapissa. Kaada liotusvesi pois ja huuhtele mantelit. Laita mantelit blenderiin ja kaada päälle noin 4 dl vettä. Blendaa sileäksi massaksi ja lisää loput vedet.
Suodata mantelimaito massasta joko pähkinämaitopussin avulla tai tiheän siivilän lävitse. Suosittelen kangaspussia, sillä siivilä yleensä päästää massaa jonkin verran maidon joukkoon. Säilytä maito jääkaapissa.
Mantelimaitoon saa mukavaa makeutta lisäämällä blenderiin lopuksi pari taatelia ja aitoa vaniljaa. Maustettu mantelimaito toimii hyvin esimerkiksi heldelmäisissä ja marjaisissa smoothiessa.
Mantelimassan voi käyttää leivonnassa, smoothiessa tai vaikka kuivattaa ja käyttää mantelijauhon tapaan. Lopuksi blenderin puhdistus käy nopeasti täyttämällä kannu puolilleen kuuma vettä ja lisää mällä pari tippaa tiskiainetta. ja surraamalla täydellä teholla vajaa minuutin. Olemme muuten olleet tosi tyytyväisiä Ecoverin tiskiaineeseen, jonka saimme jokin aika sitten testiin.
13 kommenttia juttuun "Mantelimaito"
Mantelimaito : Gurmee kommentoi Aug 18 12, 15.13.[…] ynnä muita ylimääräisiä mömmöjä. Tästä johtuen olinkin onneni kukkuloilla kun bongasin Avaruusasemalta – yhdestä suosikkiblogeistani – tämän mantelimaidon ohjeen. Maito ei ole […]
Homemade Almond Milk | Health 360° kommentoi Feb 18 13, 14.05.[…] it feels like poison. I was so excited when I found this recipe in a beautiful Finnish blog called Avaruusasema (Space Station). Almond Milk is EASY to make at home and i has zero additives so give it a […]
Almond Milk Smoothie | Health 360° kommentoi Mar 24 13, 18.54.[…] almost criminal to buy any from the store. I love the recipe I found at a Finnish lifestyle blog Avaruusasema. In their recipe, the almond milk is sweetened very lightly with a few dates. This smoothie (and […]
Maria @ Scandifoodie kommentoi 12/08/12, 22.06Tata tehdaan meillakin (vitamixilla) lahes joka viikko, joskus jopa pari kertaakin viikossa. Tosi simppelia ja niin paljon parempaa kuin kaupan mantelimaito!
Hanna / Gurmee kommentoi 13/08/12, 23.41Kaupan mantelimaidossa on niin paljon kaikkea ylimääräistä.. Muistaakseni sokeri oli monessa heti 2. sijalla sisällysluettelossa. Tämä ohje tuli kuin tilauksesta! Laitan mantelit likoamaan ja huomenna ohje testaukseen. Kuulosti ainakin ihan mahtavalta. :)
Hanna / Gurmee kommentoi 18/08/12, 15.17Hei taas!
Loistava ohje ja yllättävänkin helppo valmistaa :) Käytin tähän hätään juustokangasta ja tavallista siivilää. Sujui ihan ok, mutta mantelin kuoret ja palaset juuttuvat kankaaseen aika tehokkaasti. Kävin luottokaupassani Chez Mariuksessa pähkinämaitopussia kyselemässä, mutta ei löytynyt. Mistä olette tuon itse löytäneet?
Tuula kommentoi 02/10/12, 22.27Kuulostaa hyvälle, täytynee kokeilla. Onko tuosta jäljelle jäävästä iloa mihinkään? Vai onko bioroskinkamaa?
Anu kommentoi 31/01/13, 12.26Blondia kiinnostaisi tietää, kuinka kova huuhteleminen kannussa on saippuapuhdistuksen jälkeen.
Kiitos etukäteen! :)
Anu kommentoi 05/02/13, 7.11Kiitos Arietta vastauksestasi! Tarkennuksena vielä eli pyöräytätte Vitamixin vedellä ja parilla tipalla pesuainetta ja sen jälkeen kannu irti ja huuhtelu normaalisti tiskialtaassa?
Stanley Seawood kommentoi 07/06/13, 12.55Because almonds are naturally very nutritious, almond milk doesn’t need to be fortified. You can make almond milk yourself at home, and it will have the same nutritional value as the almond milk available commercially.
