26/03/13
Esimakua Taste Of Helsingistä
Pääsimme eilen tutustumaan ensi kesän Taste Of Helsinki menuun Gaijinissa. Tapahtuma järjestetään kesäkuussa nyt toisen kerran ja mukana on 12 upeaa ravintolaa. Viime kesänä emme itse valitettavasti päässeet paikalle, mutta nyt odotamme kärppänä, että liput tulevat myyntiin.
Luvassa on nimittäin makujen ilotulitusta ja sen tarjoilee tänä kesänä Muru, Demo, Juuri, Aito, Bistro O mat, C, Smör, Toscanini, Olo, Luomo, Ask ja Gaijin. Suomen ruoka- ja ravintolakulttuurin huippu on siis paikalla. Tuli taas usko siihen, että tässä ketjuravintoloiden luvatussa maassa on vielä toivoa.
Pääsimme maistelemaan Gaijinin Taste Of Helsinki menua ja oi oi oli herkullista. Menuun kuului merellinen alkuruoka, possuvarras ja ihana mustikka-sake-sorbetti. Annokset ovat onneksi melko pieniä, joten yhdellä kertaa jaksaa ehkä maistella useammat herkut, mutta pitää ehkä silti ostaa 3 päivän lippu, jotta pääsee tutustumaan kaikkien ravintoloiden luomuksiin. Juomapuoltakaan ei ole unohdettu ja tarjolla pitäisi olla annoksiin mätsättyjä viinejä ja muita juomia.
Oli muuten tosi jännittävä nähdä kaikki huippukokit yhtä aikaa saman katon alla. Olisi ollut mahdollista päästä haastattelemaan keittiömestareita oikein henkilökohtaisesti, mutta kaikki hyvät kysymykset unohtuivat hetkessä. :D
Nämä fine dining –festivaalit järjestetään 13.-16.6. ja homma menee niin, että alueelle ostetaan sisäänpääsylippu ja sen jälkeen pääsee maistelemaan annoksia melko edulliseen hintaan. Jos joku ihmettelee miksi sisäänpääsy maksaa, kun annoksistakin joutuu maksamaan erikseen, niin eilen selvisi ettei Helsingin Kaupungin vuokravaatimukset alueelle ole aivan köykäiset. Tapahtumaa on tukemassa monta yritystä ja ilman heitä tapahtuma ei ehkä olisi edes mahdollinen. Koko konseptista Suomessa vastaa mainio irlantilaismies Barry MacNamara vaimoineen.
Ps. Liput Taste Of Helsinkiin tulevat myyntiin 16.4. Tikettiin.
25/03/13
Hollandaise blenderillä
Söimme lauantaina kevään ensimmäiset vihreät parsat. Päätimme kokeilla hollandaisen valmistusta tällä kertaa blenderillä ja se toimikin erinomaisesti. Kastike oli helppo ja nopea valmistaa ja koostumuksesta tuli oikein hyvä.
Kastikkeen pienestä määrästä johtuen blenderin terät eivät peittyneet kokonaan ja kun kannen luukun avasi roiskui kastikepisaroita ympäriinsä. Saimme kuitenkin voin kaadettua ohuena nauhana joukkoon.
Hollandaise (4 annosta)
- 3 kananmunan keltuaista
- 115 g sulatettua voita
- 1-2 rkl sitruunanmehua
- ripaus cayannepippuria
- ripaus suolaa
Laita kananmunan keltuaiset, sitruunamehu, suola ja cayannepippuri blenderiin. Käynnistä blenderi varovasti ja sekoita hieman alle puolella teholla (Vitamixissa teholla 4) noin 15 sekuntia. Nosta tehoa hieman (Vitamixissa teholle 5) ja avaa blenderin kannen luukku varovasti. Kaada sulatettu voi hitaasti ja ohuena nauhana joukkoon ja sekoita vielä hetki.
Hollandaisesta tuli oikein maukasta. No mitä muuta voi odottaa kun kastikkeessa on pääasiassa voita. Jos haluat kunnon sitruunaisen maun, suosittelemme laittamaan 2 rkl sitruunanmehua. Kastikekannu kannattaa laittaa lämpimään vesihauteeseen, jos et tarjoile kastiketta samantien.
24/03/13
Talvi-ihon pelastus
Viime viikkojen kovat pakkaset ja viimaiset tuulet ovat kyllä tehneet hallaa kasvojen iholle. Onneksi Patyka pelastaa. Ostin viime reissulla myös uuden kosteusvoiteen sekä kuorintanaamion. Olen käyttänyt niitä nyt jo muutamia viikkoja ja rakkaus Patykaan vaan kasvaa, sillä sarja on aivan täydellinen.
Patykan Biokaliftin korjaava päivävoide ravitsee ja hoitaa ihoa ja mikä parasta imeytyy sekunneissa eli meikkaamisen voi aloittaa heti. Voiteita on kahta eri sorttia, tavalliselle iholle ja kuivalle iholle. Itse ostin tuon tavalliselle iholle, koska yleensä kasvoilleni on riittänyt hieman kevyempi voide, mutta jos ihosi on vähänkin kuivuuteen taipuvainen niin suosittelen tuota kuivalle iholle tarkoitettua voidetta. Sain siitä mukaani näytepakkauksen, josta riitti kahdeksi kerraksi ja myös kuivan ihon voide imeytyi hetkessä eikä ollut yhtään liian raskas. Olisi ehkä pitänyt valita se, mutta en silloin vielä uskonut että edessä olisi näin kylmä maaliskuu.
Näissä Patykan kosteusvoiteissa voidepohjan muodostaa vadelmauute, ei siis vesi niin kuin yleensä kosmetiikassa. Vadelma sisältää paljon C-vitamiinia, magnesiumia ja mangaania. Se kosteuttaa ihoa tehokkaasti, ehkäisee ryppyjä ja pehmittää ihoa. Voiteessa on mukana myös kauran polysakkarideja, joka tasoittavat ryppyjä ja stimuloivat ihoa korjaamaan itseään. Jos kaipaat anti-age ominaisuuksia kosmetiikalta niin voin ehdottomasti suositella Patykaa. Voide on tarkoitettu +25 -vuotiaille.
Kirkastava kuorintanaamio auttaa myös tasoittamaan pieniä juonteita ja kuorii hellästi, mutta tehokkaasti kuolleen ihon ja epäpuhtaudet. Kuorinta tapahtuu hedelmähappojen ja pienten kuorintarakeiden avulla. Iho tuntuu oikein hehkuvan hyvää ja raikasta oloa kuorinnan jälkeen. Ihon pinta jää mataksi, mutta ei kuitenkaan kuivaksi, sillä naamion ruusuvesi, avokadoöljy ja jojobaöljy kosteuttavat ja suojaavat ihoa. Naamio levitetään kasvoille, annetaan vaikuttaa hetki ja pyöritellään sen jälkeen kosteilla sormilla pois.
Purnukat ovat myös varsin kätevät, sillä voiteet pysyvät suojassa vaikka korkki olisikin auki. Purkin keskeltä painamalla voi annostella voidetta juuri sen verran kuin tarvitsee. En ole törmännyt tällaisiin purnukoihin missään muissa kosmetiikkamerkeissä. Patyka on tällä hetkellä ykkössuosikkini kosmetiikassa ja voin lämpimästi suositella sitä. Laittakaa ihmeessä kommenttia, jos olette kokeilleet jotain Patykan tuotetta ja mitä piditte siitä. Olisi kiva kuulla muidenkin kokemuksia.
