Katselet juttuja tunnisteella "ravintola"
19/08/14
Birgitta Hernesaari
Yksi kuluneen kesän ilmiöistä on ollut tänä vuonna Helsingin Hernesaareen avannut Birgitta, ainakin mikäli on yhtään seurannut blogeja tai tuttujen Instagramiin laittamia kuvia ja Facebookiin kirjattuja menoja. Tuntuu, että melkein kaikki pääkaupunkiseudulla asuvat ovat tuolla käyneet, ja kehuneet. Viikonloppuna kävimmekin hieman ex tempore Birgitassa syömässä paljon hehkutetut burgerit. Ja kyllä ne olivat hyviä, ehkä parhaita ikinä. Eli ei siis syyttä yksi tämän kesän ilmiöistä!
Birgitta sijaitsee aivan merenrannassa ja maisemat merelle päin ovat upeat. Myös arkkitehtuurisesti Birgitta miellytti, moderni kuutioista koostuva avoin puurakennus, joka on ulkopinnaltaan mustaksi poltettua puuta. Ruoka tehdään aidolla hiiligrillillä ja grillin tuoksu leviää ihanasti ravintolaan.
Mikko söi klassikkoburgerin ja itse otin karitsanpotka-burgerin. Jälkimmäisessä oli yön yli haudutettua karitsaa ja kastikkeet kruunasivat kokonaisuuden. Klassikkoburgeri oli myös hyvä, mutta pihvi olisi saanut olla raaempi. Pihvissä oli mahtava puugrillin maku ja kokonaisuus toimi. Burgerit maksoivat 17,50€/kpl, eli mikään halvin paikka, mutta lammasburgeri oli ehdottomasti hintansa arvoinen.
Emme löytäneet tietoa kuinka pitkälle syksyyn Birgitta on auki, mutta jos kauniita päiviä/iltoja riittää, niin suosittelemme ehdottomasti käymään! Seinät olivat liikuteltavia lasilevyjä, joten emme usko että paikka voi olla auki talvella(?). Ympärillä on runsaasti parkkitilaa, joten autolla pääsee, mutta Kampista tulee myös bussi nro 14 aivan ovelle asti muutamassa minuutissa.
04/08/14
Fornitaly, pizzapiknikillä Jollaksessa
Fornitalya on jo hetken aikaa hehkutettu vähän joka puolella. Moni tuttumme on kehunut ja mediakin lähtenyt jo ylistykseen mukaan. Hesarin Nyt-liitteessä julkaistun jutun jälkeen on kuulemma ollut melkoinen ruuhka ja asiakkaita riittää. Mutta mistä oikein on kysymys? No pizzasta tietenkin. Helsingissä Jollaksessa entisessä navetassa sijaitseva Fornitaly on aito italialainen, italialaisten pyörittämä pizzeria, joka avasi ovensa syksyllä 2013. Pizzeria sijaintinsa lisäksi erikoinen siksi, että se myy pizzoja vain mukaan vietäviksi, asiakaspaikkoja ei ole. Kesäisin läheisiltä kallioilta saattaakin löytää useamman pizzaa nauttivan piknik-seurueen.
Vuosikaudet on metsästetty parasta pizzaa, milloin ravintolasta ja milloin itse tehtynä, joten olihan se sitten itse koettava ja lähdettävä ottamaan selvää kehujen todenperäisyydestä. Viime perjantaina sitten köröttelimme vajaan tunnin ja 30 km mittaisen matkan pizzalle. Saapuessamme paikalle oli piha jo täynnä autoja ja ihmisiä istuskeli kallioilla ja muutamilla pihalle nostetulla tuolilla. Tilaamaan pääsimme jonottamatta, mutta katkeamattomasti soiva puhelin häiritsi sen verran, että kassalla kesti hetken ottaa tilauksemme vastaan. Tilasimme Bufalan ja päivän pizzana listan ulkopuolelta myydyn Salsiccia & carciofin. Noin puolen tunnin odotusajassa navetan ulkopuolelle ehtikin sitten muodostua komea jono. Olimme siis hyvään aikaan paikalla. Siirryimme muiden perässä läheisille kallioille piknikille, syömään pizzat ja nauttimaan komeasta kesä-illasta.
Pizzoja ei ollut turhaan kehuttu. Maukas ja hyväntuntuinen pohja – rapea pinnalta ja mehevä sisältä, sekä erittäin hyvä tomaattikastike. Pizzan peruslähtökohdat siis kunnossa. Muut täytteet olivat myös laadukkaita, tuoremakkara-artisokkapizza oli melkein yhtä hyvä kuin itse tekemämme (pitäähän sitä omaa aina vähän kehua) ja puhveli-mozzarellapizza juuri sellainen kun pitääkin olla. Vaikka pizzat olivat hyviä niin sijainti pitää omalla kohdallamme valitettavasti huolen siitä, että täällä voi käydä vain satunnaisesti. Lähempää esim. Putte’sista saa meidän mielestä ihan yhtä hyvää pizzaa, täytteissä on tosin hieman eroja. Paikallisille kuitenkin oikea kultakaivos. Saatavuutta rajoittaa ruuhkat ja hieman rajalliset aukiolo-ajat (pe klo 16-20, la klo 13-19), mutta laadukasta pizzaa on kuitenkin saatavilla läheltä, kotona syötäväksi. Voisi kuvitella että vastaavalle olisi tilaa myös täällä läntisellä puolella pääkaupunkiseutua.
28/07/14
Pub Niska
Strömsöstä varmaan kaikille tuttu Michael Björklund on todella symppis tyyppi. Ja kun Michael avaa mantereen puolelle Turkuun pizzoja tarjoavan ravintolan niin onhan se käytävä kokeilemassa. Michaelhan on käytännössä vain ravintolakonseptin isä ja itse ravintolaa pyörittävät muut, mutta ei anneta sen häiritä.
Pub Niskan ideana on yhdistää pizzaan, tai peltileipiiin kuten niitä ravintolassa kutsutaan, Ahvenanmaalaisia sekä lähialueen makuja ja raaka-aineita. Peltileivän päältä voikin löytää mm. saunapalvikinkkua, kylmäsavulohta, piparjuuurta tai lammasta tutumpien täytteiden lisäksi. Nimensä Pub Niska on lainannut kuuluisalta kieltolain aikaiselta salakuljettajalta Algoth Niskalta ja ravintolan sisustuksessa näkyykin merihenkisyys, kalustuksen koostuessa osittain puisista rahtilaatikoista. Ihan onnistuneen viihtyisä paikka, varsinkin kesällä kun terassilta pääsee ihailemaan Aurajokea ja kaupungin menoa.
Itse peltileivät olivat ihan perushyviä, paljon lähiöpizzerioita parempia, mutta silti jäi se wow-fiilis puuttumaan. Itse otin Michael Björklundin nimikkoannoksen BJÖRKLUND, jossa oli Ahvenanmaa vahvasti läsnä lampaanlihoineen. Tian valinta osui peltileipään nimeltä KICKAN, jossa hyvin klassinen vuohenjuuston ja balsamicosiirapin yhdistelmä oli yhdistetty perinteiseen tomaatti-pizzaan. Peltileivät olivat hyviä, pohja oli maukas, tomaattikastike erinomainen, mutta silti jäi jokin puuttumaan. Ehkä makupaletissa ei ollut uskallettu lähteä riittävästi leikittelemään Skifferin tapaan ja toisaalta esim. Putte’sissa on pizzan perusasiat paremmin kohdallaan. Ja ei Turussakaan kilpailu ole olematonta, kun Tintåsta ja Pizzariumista saa molemmista erinomaista pizzaa.
